花膳之野薑花

野薑花炒肉絲

材料：野薑花五支、裡脊肉四兩。

調味料：油一大匙、鹽一小匙。

做法：

1、野薑花一朵朵入鹽水中清泡一下，再用清水洗淨、瀝干。

2、裡脊肉切細絲。

3、油鍋熟入裡脊肉絲炒、將熟時入1.快炒、待花瓣軟即可。

功效：潤腸通便、助消化。

野薑花排骨湯

材料：野薑花五朵、排骨半斤、姜一段。

調味料：鹽一小匙。

做法：

1、野薑花清水沖淨、瀝干。姜洗淨、拍碎。

2、排骨洗淨入熱水中汆燙、撈起洗淨瀝干。

3、將1.2.加五碗水熬湯、大火煮開後轉小火約煮十分鐘、加鹽調味即可。

功效：去風邪、預防感冒。

【中國食療網】

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