花膳之千日紅

千日紅燉冬瓜糖

材料：千日紅十粒、冬瓜糖五塊、小菊花三朵。

做法：

1、千日紅花入清水洗淨、小菊花漂洗沖淨、瀝干。

2、將1.加冬瓜糖、加三碗水熬汁，大火煮開後轉小火約煮十分鐘，可去花渣，留汁及冬瓜糖。

功效：改善小兒腹脹而夜啼、睡不安穩。

千日紅雞湯

材料：千日紅十粒、雞腿一隻。

調味料：鹽一小匙。

做法：

1、千日紅花入清水中反覆漂洗、沖淨瀝干。

2、雞腿洗淨切塊、入熱水中汆燙、撈起瀝干。

3、將1.2.加四碗水熬湯，大火煮開後轉小火約煮二十分鐘即可熄火，喝湯吃肉。

功效：改善因高血壓而引起的頭痛。

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