【貝葉蓮心】–素食（31）法式焗通心粉（蕃茄口味）

材料：

香菇片、杏包菇片、通心粉、有機高麗菜、葉菜、少許三色豆。

調味：

白醬、少許鹽。

作法：

1、煮通心粉基本作法和義大利麵相同，但通心粉較易熟，不要煮太久。

2、炒法也和義大利麵相同，但白醬少放些，加入適量蕃茄sauce，菜拌勻即可，菜不要炒太熟，因為還要入烤箱烤。

3、將炒好的（2）裝在可以烤的容器內，上舖比薩絲，中間少放少許黑芝麻較香，也較好看，即可入烤箱考。

貝葉蓮心：

1、烤的時間，依各人使用的烤箱而有所不同。原則上烤至比薩絲部份上色即可。若烤箱已預熟，約10分鐘上下；沒預熱約15~20分鐘。烤上幾次，應該就可以拿捏。

2、烤好的成果很香，很想大口大口地享用。但請小心，剛烤好的成品非常燙，一定要小心食用。讓小嘴燙傷，做很多事可不方便。@

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