【大紀元5月2日訊】(據中廣新聞報導)「國立高雄餐旅學院」今天與法國現代廚藝之父「保羅伯居斯」所創立的「保羅伯居斯學院」締結姊妹校，並且邀請米其林三星級廚藝教授來到高雄現場指導學生，讓高雄餐旅學院的學生知道什麼是米其林三星美食。
在法國餐飲界有「教父」之稱的保羅伯居斯（Paul Bocuse），他所經營的餐廳自1965年獲得米其林美食評鑑三顆星的評價至今四十二年；成為美食歷史上維持米其林三星的世界紀錄保持人。
保羅伯居斯在美食界的地位，讓法國文化部在1990年特地以保羅伯居斯為名，委託他創辦里昂保羅伯居斯學院，結合廚藝及旅館管理，並與里昂大學管理學院合作，成為全法唯一提供烹調藝術與管理高等文憑之學府。
高雄餐旅學院校長容繼業博士表示：『法國保羅伯居斯學院為目前全法最具專業名聲之學府，締結姊妹學校後，保羅伯居斯學院每年將派遣兩位餐飲廚藝與旅館菁英進駐高雄餐旅學院進行交流。而高雄餐旅學院也計劃派遣中餐國寶級廚藝教授前往法國進行美食交流，以促使台灣美食與法國佳餚之學術與實務合作；真正達到美食無國界之文化交流目的。』
法國保羅伯居斯廚藝院國際合作處長Madame Vial 表示：目前在全世界只有簽訂七所學術交流之旅館學校，包括:美國最大之Culinary Institute of Nicholls State University與北美最大之廚藝學院Georges Brown。在亞洲地區，國立高雄餐旅學院是第二所與該校簽訂國際合作的學府，此次姊妹學校的締結，立下了國際知名產學界與台灣餐旅學術界成功交流的典範。
