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竹笋
【大纪元2011年10月12日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）配合台湾美食节活动，竹山、鹿谷地区11家餐厅业者共同推出“笋鲜茶香宴”，12日在竹山青竹竹文化园区发表，南投县长李朝卿亲自为11家业者代言，并在现场采鲜笋做笋香饭，欢迎大家到南投品尝美食。
竹山、鹿谷是竹之乡，也是茶之乡，11家业者笋鲜茶香宴的开发，除了注重传统竹笋料理的好味道，也注入许多创意新味，茶宴料理的茶香融入南投艺术人文，更增添用餐时的自然心境与人文享受。
李朝卿表示，南投是台湾最大的茶产地，品质也很好，加上竹山地区的竹笋，做出来的料理保证美味，而且都是高纤料理，对身体健康非常有帮助，欢迎大家到南投品尝道地美食，感受不一样的风味。
11家业者在现场摆出各家的精心料理，由与会来宾们逐一欣赏。福林餐厅共推出6道料理，其中的鲜笋爌肉是顾客必点的菜色，业者吴锦隆表示，肉的油脂被竹笋所吸收就不腻了，竹笋的味道也因此提升，两者搭配恰到好处。
南投县美食协会理事长林素贞表示，很高兴这次竹山、鹿谷地区11家业者共同参与“笋鲜茶香宴”的创意开发，以太极美地地区所产的鲜笋与茶香入菜，期透过美食整合行销行动，发展出具太极美地观光区代表性创意美食料理。
为带动台湾特色旅游发展，交通部观光局推动“台湾各县市美食特产整合行销计划”，联合22县市具代表性的美食特产，整合为“100年台湾美食节”系列活动，带动整体地方经济的发展。南投县政府配合举办“笋鲜茶香．南投极美节”活动。
