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墨西哥餐馆Paco’s获华裔青睐

图﹕Paco%%$s在业者克里斯蒂娜15年的钻研经营,获得各族裔人士的青睐,虏获华裔老饕的喜好。﹙摄影︰袁玫/大纪元﹚

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【大纪元2011年10月22日讯】【大纪元记者袁玫亚凯迪亚市报导】颠覆一般墨西哥菜肴的固定口味,Paco’s在业者克里斯蒂娜15年的钻研经营,以清香新鲜、酸辣适中、异国情趣,又不油腻的健康食材,获得各族裔人士的青睐,虏获华裔老饕的喜好。
  
Paco’s Mexican Restaurant 在亚凯迪亚市具50年以上的历史,已成为该市的一个地标,墨式节庆的布置,灯饰、壁画、木头桌椅,精美多样的菜单,天然蔬果香料,自家独制的餐点,鲜美纯净的龙舌兰玛格丽塔酒,热情的招呼,让这个传奇性的餐厅独具一格,格外吸引人。
  
克里斯蒂娜﹙Christina Karagias﹚表示,自小在这里长大,一直都有想自己经营这个餐厅的冲动,在1996年愿望成真,至今都是以传统精神荣耀之心来服务顾客。
  
克里斯蒂娜表示,他们的食物,保存了传统墨西哥的做法,但研制出一种迥然不同味道的美食,她介绍了Paco’s的CHIPS,这是墨西哥餐厅传统小食,要蘸着SALSA来吃,Paco’s自制的CHIPS 薄香脆,带点酸甜辣的SALSA,香脆可口。
  
沙拉是难以抗拒的,新鲜蔬菜,玉米粒、黄瓜、番茄、橄榄,奶油果等等,软嫩适中的鸡肉,淋上特制酌料﹙HOUSING SPECIAL DRESSING﹚,开胃,不油腻又健康。数次光临的客人王太太表示,这种沙拉带点辣,很适合很开胃、鸡肉Q,清淡,外观美。
  
SEA FOOD FAJITAS,硕大多汁的大虾、干贝,在洋葱、青椒、番茄、草菇混合成的酱汁中,在小炉火上,散发迷人香气,配上豆、米饭、SOURCREAM ,外皮可以选择面皮或是玉米皮裹之,鲜美、厚实,口感十足。
  
异国风味的虾饭,西班牙米饭,甜美的大虾,间杂番茄和黄瓜,及墨西哥特有的香料;甜点Flan 则类似中国的蛋塔,但质感较嫩,和上CREAM,另有一番风味。
  
克里斯蒂娜特别推荐完全没有动物油脂的vegan系列,有 Burritos、Tacos和如春卷的Flautas。饮料也是Paco’s的一大特色。
  
Paco’s同时提供各种场合宴会的外烩、外送,生日、聚会或是节庆的需要,星期一至五晚上的Happy Hour,每星期二12岁以下儿童免费。餐厅中另有可供25人的私人小厅及另具情趣的庭院。Paco’s7天营业,地址︰200 East Foothill Road Arcadia, CA 91006 ,电话︰626.357.7270 。

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2011-10-22 11:42 AM
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