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初冬 邂逅韩国美食

TANG餐厅 华人食客新去处

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【大纪元2011年12月11日讯】(工商记者徐麦克纽约报导)一部《大长今》让人们见识了韩国美食的精致与严谨。时近寒冬,正是驱寒进补之时。位于法拉盛北方大道的韩式高端美食屋–TANG餐厅面向广大华人朋友,推出了一系列融合传统中国元素的冬季养生汤品。

食材新鲜 制作严谨

TANG餐厅所供应的食物均注重营养、健康,低脂、少盐、多蔬菜,不加味精。大部分原料来自韩国,采用纯天然高档食材,新鲜无污染,以体现地道的韩国风味。

韩国饮食文化注重营养均衡和寒凉中和。TANG餐厅精选搭配不同性质的蔬菜,将天然植物精华融入汤中,顾客在享用的过程中,能同时吸收多种营养和植物精华。

TANG餐厅一向注重严格的制作流程,从食材采购,到加工过程,火候的掌控,都有细致的规定。店里规定,所有汤中的肉类食材须经过超过12小时的长时间烹煮,过程中注重撇去肥油,吃起来口味清爽,鲜香不腻,不发胖。

由于始终如一、高规格的用餐体验,日本的NHK电视台、美国的PBS Channel13对TANG餐厅均有报导;New York Times等杂志也对它有很好的评价。

高规格的用餐体验

原味,创意。TANG餐厅坚持淡雅的风格,突出食材的原味,呈现细微丰富的味觉层次,满足最挑剔的食客。总经理朴先生介绍说,店里的客人80%是回头客,许多人从长岛、布鲁崙慕名而来。

所有汤品和菜式追求极致体验,每年不断推出新的菜品,精心打造“独特的菜单”。经过层层工序严格把关的菜品,以其高质量确立了TANG餐厅的高品位和独特的风格。

TANG餐厅,用一切细节告诉您:美食,是一种品位,更是一种没有止境的艺术。

冬季韩式滋补汤品

进入冬季,TANG餐厅新推出了4款适合华人口味的韩式滋补汤品:


霸王水饺鲜浓汤(King Dumpling Seollungtang),乳白色的高汤,汤中有鲜贝,大饺子薄皮大馅,咀嚼之下,鲜美异常,贝类的鲜、肉的嫩和白菜的清甜,丝丝都在氤氲的汤中。


人参嫩牛软骨汤(Boyang Ox tendon Soup with ginseng),肉质绵软,入口即化,汤底鲜辣,令人胃口大开。汤里佐以栗子,甘甜之外,培元固气,滋补极佳。


人参嫩仔鸡汤(Baby Chicken soup with ginseng)。汤色鲜亮,辅助当归、红枣、人参。鸡肚里填满了栗子、南瓜、人参。鸡肉与人参,一温一火,相得益彰。

此外,店里传统的鲜辣豆腐煲、海鲜鲜浓汤,在华人食客中的口碑都很好。

◆TANG餐厅
地址﹕196-50 Northern Blvd, Flushing, NY 11358(附设酒吧,有停车场)
营业时间:每周7天 每天24小时
电话﹕718-278-7080

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2011-12-11 9:51 PM
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