标签:
【大纪元2011年12月02日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）今年获选模范农民的廖金忠老师，种田可不是他的本行，执教三十多年的他，十一年前卸下教职后，他选择回归田园，开始当起农夫，加入东远稻米专业区产销履历班，学习种稻的专业知识及技术，在他的用心经营下，今年获农委会聘任为稻米履历产销达人，并连续二年荣获二崙乡稻米品质评比亚军。
他说，所谓的产销履历，就是从土壤、水质的安全检测，到何时整地、插秧、施肥、施药到收割，都要一一做记录，时时观察稻田是否缺肥了，是否受到病虫害了，何时该施药了？他说，照顾稻米就像照顾小孩一样费心。
如何才能种出好的稻米，他说：品质决定在“管理”，适时的施肥、灌溉、喷药，并严格控管农药与肥料安全用量，每天要时常巡视稻田，观察稻米的成长变化，如遇病虫害要即时预防，他调侃的说：每天巡田，巡到脚底都有肥了（吸满田肥）。
他强调要选优质的好米，一定要选有产销履历认证（TAP）的米才有保障，不但品质好，而且能吃的安全又安心。
（责任编辑：王愉悦）
