奶白酱轻焗海鲜

【五分钟料理】奶白酱轻焗海鲜

白酱的料理常能带给品尝者享受的幸福感，但是做起来过程比较繁复，而且容易失败 ，这里介绍的是一种速食的奶白酱作法，含油量较少，有着轻白酱的口感。

【材料】三人份（图示为一人份）

一、主材

海鲜（如：鱼虾乌贼干贝）120公克　切片（用现成的超市贩售的生鱼片组盒很方便）

洋葱　1/4丁　约50公克　细切

乳酪丝　中丝（略细于披萨用的）适量

*熟马铃薯　1个 约100公克　片切

二、调味品

油　1小匙

胡椒盐　 适量

香草 适量

三、奶白酱　调匀溶解

马铃薯粉（片栗粉）2小匙

牛奶 100 ㏄

【作法】

1、起平底锅，中火，入油、洋葱，撒点胡椒盐，炒至见到透明后转小火（＊很重要），淋上调匀溶解的奶白酱，在锅中调成糊状熄火。试试味道是否需加盐调整咸度。

2、烤箱预热，同时耐热皿擦上一点油，从下依序摆上芋片、海鲜片、白酱，洒上适量乳酪丝。

3、2皿入烤箱，烤至乳酪丝溶解呈现黄金色，即可熄火。（＊起出时小心 ）

注＊马铃薯或芋头先用电子锅或是电锅如煮饭般煮熟，省事省时，也可以和饭一起煮 ，饭熟时薯也熟了。马铃薯或芋头属主食淀粉类。＠*