高糖食品吃多也上瘾 英推“减糖行动”

【大纪元2014年01月14日讯】（大纪元记者黄捷瑄编译报导）英国的研究发现，现代食品添加过多的糖，造成肥胖、糖尿病等问题，犹如另一种形式的香烟，让人上瘾，因此各界发起“减糖行动”（Action on Sugar），以减少食品中加入过多的精制糖。

肥胖已经是现代人普遍必须面对的问题之一，统计发现，在英国有2/3的成人过重，6岁的小孩每3个就有1个肥胖症。肥胖会导致心脏病、中风、糖尿病，这些疾病都列在常见死亡、残疾疾病之列，而英国一年为此花费50亿英镑的税金。依照这个趋势，预估到2050年将有半数人口患有肥胖症，医疗费用将是现在的10倍。

为了避免这样的情况出现，关心这个议题的医疗专家、社会人士组成了“减糖行动”组织，这个行动在欧美得到广泛支持。合众社（UPI）报导，心理、健康及社会研究所的教授凯普威尔（Simon Capewell）是支持减糖行动的专家之一，这项运动旨在提醒消费者精制糖的危害，并且鼓励消费者看清食物标签。

凯普威尔在声明中写到：“糖是新的烟草。食品业追求利润而非健康，正把含糖饮料及垃圾食物无所不在地推向不知情的家长及孩童。”

“减糖行动”表示，高糖饮食对孩童的健康伤害尤甚，会造成肥胖、糖尿病、蛀牙等等。他们希望说服食品、饮料商还有英国的健康部门一起努力，减少食品中的糖含量。他们相信3到5年内，将食物中的糖减少2至3成并非难事。这也会大量减少卡路里的摄取，平均一天可以减少100卡，对容易肥胖的族群来说效果更显着。

这个行动源自1990年代推行的“减盐行动”，这个行动非常成功，使许多超市食品的盐含量少了2到4成，整体上个人盐分的摄取量也少了15%左右，一年至少减少了6千名中风及心脏病致死的病例。

此外，澳洲的一项研究发现，经常摄入含糖碳酸饮料会导致“过动症”，长期饮用这类饮料还会导致大脑数百种蛋白质的改变，这种变化模式类似于老年痴呆症发生时的变化。

雪黎麦考瑞大学研究人员佛兰克林说：“喝太多含糖软饮料不但会影响你的腰围，还会导致大脑化学物质向坏的方面转化，所以在喝这些饮料之前，应该好好想一想应不应该喝。”

（责任编辑：毕儒宗）