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飨宴
【大纪元2015年03月24日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）苗县公馆数位机会中心24日在石墙活动中心，办理“在地蔬食料理”特色培训课程，特邀蔬食料理达人王培仁，采用在地特色食材，研发“用心”与“创新”的独特料理，透过视觉与味觉的飨宴，传递在地食材的美味。
数位机会中心计划（简称DOC），走出学校，密切结合地方社区发展，透过石墙社区发展协会的经营，与明基友达文教基金会的竹苗辅导团队，共同为偏乡创造“机会”，从数位基础建置、平板行动教室、数位影音、行销设计课程，协助小农于创建云端市集，更发掘部落需求与潜力特色，不断开发创新特色课程。
竹苗辅导团队表示，期待透过该活动关心在地饮食文化、发掘当地友善种植的好食材、串联特色商家与产业网络，以及凝聚在地民众力量，让公馆数位机会中心成为当地的机会与特色亮点的创发基地。
该中心辅导员陈启民指出，该辅导团队在偏乡12年了，成立数位中心电脑教室服务民众，串联职业技能、生活需求的教育训练，有8成到课率；创造偏乡数位计划，让长辈透过电脑与外地儿孙连结，有更多联系机会。
烹饪老师王培仁表示，10多年来投入好吃的、健康的素食推广，用这边的特色东西帮乡民做一些特色食材料理，有芋头、红枣，把素食好吃料理的经验分享民众；茹素28年出了3本食谱，在景美有工作室，可学做料理。
数位中心经理邱黛咪表示，该计划本身需要动员的是人的力量，辅导偏乡希望他们站起来，可以自己去经营，希望他们学会技能后，在地方可成为经济来源；例如开设妈妈厨房，好食材提供给他们，成为产业自主提升的技能。
石墙社区发展协会总干事邱新和表示，感谢有机会让民众认识自己家乡食材，透过饮食，替土地与农作找到新的可能。
责任编辑：陈真
