年后甩油 台亚都丽致推蔬食

蓝悦真

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【大纪元2015年03月01日讯】(大纪元记者蓝悦真台湾台北报导)过年大鱼大肉体内堆积油腻,亚都丽致大饭店首度推出蔬食系列的午、晚间套餐,台北亚都丽致表示,套餐内容为全新设计,概念来自翻转餐点中肉类与蔬菜的比例,原本肉类占比八成、蔬菜两成,现反改以当季蔬果为主食材,蔬食套餐只有3月限定。

观察饭店客人点餐行为,每年在开工后,消费者点用沙拉、轻食的比例大增,以蔬食为主的菜色都提升超过三成,因此3月特别推出蔬食套餐,结合超过20种新鲜蔬果、菇蕈食材,从前菜沙拉、汤品、正餐到甜点都是蔬食,预计吸引邻近上班族,并带动来客成长两成。

亚都丽致表示,为呈现完整蔬菜原味,更必须选择合适料理方式,并避免过于厚重的酱汁、调味,主餐部分也可以个人喜好选择炖饭或炖煮牛颊,客人可自由控制淀粉摄取量。◇

责任编辑:吴明芳

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