【大纪元2016年10月28日讯】（工商报导）绿洲餐馆始建于1989年。自2001年以来，这家餐厅在Luiz和Luciano两位老板辛勤运营下，因菜肴的正宗品质和热情周到的服务使其稳步发展。2014年，餐厅特别推出正宗巴西烤肉，并更名为“绿洲巴西烤肉(Oasis Brazilian Steakhouse)”。
该店的标志性美食——巴西烤肉远近闻名。这种BBQ诞生于南美大陆，精选上等里脊肉整块烘烤，外层肥甘，内层不干不柴，大师傅为顾客切下的薄片香嫩多汁，肥而不腻，绝对不容错过。
另一招牌菜是Fajitas，它将黑豆与各式烟熏干肉以小火慢熬煨煮而成。据老板介绍，周末午餐吃Fajitas是巴西人的习惯，全餐还包括米饭、切得细碎的甘蓝、奶油树薯粉和切片的柳橙。
另一款特色是巴西人心目中最经典的“妈妈菜”——巴西妈妈最爱烹饪的巴西炖肉，对每一个巴西家庭都有着难以割舍的美妙回忆，顾客可品尝到美味可口的猪脚、香肠等。
巴西菜肴口味重，以麻辣著称。大多数巴西人都爱吃红辣椒，辣得非常过瘾。不过辣椒多半另外备置，随客人喜好自行取用。许多菜里还采用花生、腰果、虾米为配料。
老板自豪地说，开业十余年来，他每天坚持亲自监理食品加工、烹饪的全过程，每天进货前必先亲自过目，选用最新鲜、优质的原材料，以保证质量。因此该店的所有菜肴，仅用大蒜、洋葱等天然食物调味，决不添加任何人工香精；且每天的食物决不过夜，保证第二天全部换新鲜的。因为老板的宗旨是：为顾客提供优质美食，让每一位顾客开心！
由于该店巴西美食正宗、质优、量足，经常门庭若市，周末更是高朋满座，宾至如归。许多家庭在此聚会休闲，谈天说地，在悠扬的吉他声中，顾客们仿佛是一家人，被暖意融融的气氛所感染，即使素不相识也会热情地相互打招呼，聊起家常来。
该店每天7点有早餐供应，周末需排队等候。同时提供中、晚餐外送服务，外送范围包括Malden、Medford、Somerville、Everett等地区。另承接派对、聚餐备办食物等服务。
地址: 373 Main Street, Medford, MA 02155 (门口公车可到)。
电话:781.396.8337，781.396.8303。
营业时间:周一至周四、周日11am – 11pm (自助餐供应至10:30pm)，周五、周六11am – 11:30pm，感恩节、圣诞节休息。
网址：http://oasisbraziliansteakhouse.com/about.html。◇
责任编辑：冯文鸾
