【大纪元2016年04月17日讯】（中央社罗马17日专电）意大利每年丢弃的食物价值达130亿欧元，其中43%是在消费者手中被扔进垃圾桶。平均每个家庭每年丢掉价值348欧元的食物，为了减少浪费，多数民众愿意多付点钱采买小包装。
虽然游客文人喜欢称颂意大利的传统市场，但不能自外于城市化和工业化的脚步，超过7成意大利人是在超市采买食物。连锁超市为了促销，经常推出大包装食品，消费者贪便宜买下后，最后食物是过期、腐坏，被扔进垃圾桶。
力推减少食物浪费的“最后一分钟市场”（LastMinute Market）指出，消费者丢弃食物的主因是“发霉”了；近7成民众丢弃开用了一半的包装食品，还有1成会丢掉还没开封但已经过期、腐坏的食物。
64%的受访民众表示，愿意购买较小的包装，即使平均单价比较高。此外，有56%的民众支持包装搭配更好的保存技术，以减少食物浪费。
然而，意大利人在外用餐时若有剩菜，28%觉得不好意思要餐厅打包，18%表示餐厅没有这项服务，24%则表示不关心。众议院最新通过的惜食法案中，将鼓励餐厅提供“家庭袋”，让消费者将剩菜打包。
