【大纪元2016年07月22日讯】蓝莓可谓是卑诗省的明星产品之一，不仅味道鲜美，而且含有丰富的抗氧化物，有益于视力保护和心脏健康。由于今年气候较为温和，不如去年炎热，因此蓝莓的收获和采摘季节也相应延长。大纪元记者走访了列治文拥有35年历史的蓝莓农场Nijjer Berry Farm，为您介绍有关蓝莓的小知识。
农场常见蓝莓品种：公爵、蓝丰、埃利奥特
每年的七月到九月之间是蓝莓成熟的季节，许多家庭都会扶老携幼来到农场采摘新鲜蓝莓。卑诗省以其优越的气候和土壤条件成为世界上最大的高丛蓝莓产地，占整个加拿大高丛蓝莓产量的95%。全省蓝莓种植园超过800多家，年产量超过1亿磅。
在蓝莓的主要收获季节，不同时间段里成熟和收获的蓝莓品种也不一样。Nijjer Berry 农场销售员Parneet介绍说：“我们种了三种蓝莓，收获季节可以分成前期、中期和后期，七月上旬还处于前期收获季，现在是第二次采摘。每个品种的收获季节一般间隔2-3周，第一个（前期）成熟的品种是公爵蓝莓（Duke），中期是蓝丰蓝莓（Bluecrop），最后是埃利奥特（Elliot）。”
不同品种的蓝莓在口感和味道上有什么样的区别呢？Parneet说：“公爵蓝莓有着些微香甜的味道，蓝丰蓝莓则是最甜的品种。很多人打电话来询问蓝丰，因为它处于中期收获季节，而且是最甜且个头最大的蓝莓。我比较喜欢公爵蓝莓，因为它会有些脆生的口感。我们还种了埃利奥特，八月份收获，它的果肉相对坚实，我们把它出口到日本。埃利奥特蓝莓在国际上很有市场，因为它的贮存时间可以比较长。蓝丰非常流行，但是要赶快吃掉，因为它们会很快变软。”
适合种蓝莓的土壤：列治文得天独厚
Parneet来自印度，曾在多伦多居住过一段时间。她说：“那里售卖的蓝莓多来自美国缅因州，果体个头非常小。当我见到卑诗蓝莓的时候非常惊讶，我想人们肯定做了什么才会长成这样，但是在加拿大禁止用化学剂催大蓝莓果实。后来我才了解到这里的气候和土壤使得蓝莓产量颇丰，个头也大。”
蓝莓是列治文农业种植的主要作物之一，当地一些农场主都表示原因是当地的土壤尤其适合蓝莓生长。Parneet说：“由于土壤的酸碱度，生长在列治文的蓝莓实际上有着最大的个头，又大又甜。它们无须经常灌溉，因为这里的土壤可以保持湿润，这与阿伯茨福德、奇力瓦克等山谷地区不同，那里需要经常灌溉。”
农场里35岁的蓝莓植株
Nijjer Berry农场开始于上个世纪七八十年代，是由Parneet的公公创办的。Parneet说：“列治文有些颇有历史的农场，像我们农场种的有些蓝莓植株，它们有35岁以上的历史。蓝莓一旦种下去之后可以生长上百年，如果你细心照料，它们就会一直结果。而且我们农场里的蓝莓果都没有喷农药，没有喷化学剂、杀虫剂这些东西。”
农场里的蓝莓每年一、二月份开始长叶，到三、四月份开花。开花时节，农场主会购买蜂箱进行天然授粉。如果天气晴暖，进入六月份之后前期成熟的蓝莓品种就开始结果实，随着时间的推移不同品种的蓝莓都会成熟。十月份以后，蓝莓的叶子就开始变颜色，慢慢凋落，准备来年春天继续发芽。
收获季：人工采摘
夏日里田野间的摘蓝莓活动（U-pick）能给全家人带来很多乐趣，但是谈到真正的蓝莓收获，可就是费时费力的劳动密集型工作了。Parneet表示，农场里的采摘工人们一般从早上七点半开始工作，一直到晚上八点，如果第二天下雨，当天则会工作到九点多。
“这些蓝莓都是人工采摘的，这非常重要，因为与机器采摘相比，手工采摘的蓝莓质量非常不同。” Parneet说，她要求工人采摘蓝莓的时候要非常轻柔，以免弄破成熟的果实。
这些人工采摘的新鲜蓝莓在Nijjer Berry两座蓝莓园的水果摊上都可以买到，“一处位于Graville街夹五号路，一处位于Westminster Hwy夹五号路。” Parneet介绍说。 为了更好的服务客户，Parneet还特地学习了中文，简单介绍称重单位和价格。◇
Nijjer berry farms
地址1：6271 No 5 Rd, Richmond, BC V6Y 2V1
地址2：11590 Granville Ave， Richmond, BC, V6Y 1R6
电话：(604) 276-0044
网址：http://nijjerberryfarms.ca
责任编辑：邓林
