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日本人气礼品探访(三)

社长专访:从小作坊到高级巧克力品牌之路

ROYCE’生巧克力。(ROYCE’提供)

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【大纪元2016年07月29日讯】(大纪元日本工商讯)日本,言及生巧克力,很多人会不约而同的想到ROYCE巧克力ROYCE是上世纪80年代初期创业的巧克力制造商。作为主力品的生巧克力口感柔滑细致、入口即化,在中国微博的“排行前十名的海外人气伴手礼”中排名榜首。风靡日本国外。

这期将通过对创业者山崎泰博社长的采访,介绍该公司由小作坊发展为知名品牌企业的创业故事以及其背后的精神理念。

只要不懈的努力一定能开发出受欢迎的商品

1983年点心制造机械公司职员山崎先生辞去了安定的工作,在故乡北海道开始创业。当时在当地,白巧克力是非常流行的伴手礼。山崎先生决定不跟随大潮流,充分利用北海道得天独厚的优质原材料,生产以牛奶巧克力为主的产品。“要在北海道,使用优质的原材料,生产出不逊色于欧洲当地生产的巧克力”。

ROYCE’巧克力公司创业者山崎泰博社长,现已60多岁,依然每天穿着工作服穿梭于生产第一线。(大纪元资料)
ROYCE’巧克力公司创业者山崎泰博社长,现已60多岁,依然每天穿着工作服穿梭于生产第一线。(大纪元资料)

就这样,夫妻二人加上两名员工的小作坊在辽阔的北方大地上诞生了。据山崎先生回忆说,当时,因为没有充裕的资金,每天用手工印刷包装纸,一块一块地包装自家生产的巧克力。“我深信只要坚持不懈的努力,一定能开发出受欢迎的商品”。完全保持当时的包装设计的创业商品巧克力砖至今仍然畅销。

完全保持当时的包装设计的创业商品巧克力砖至今仍然畅销。(ROYCE’提供)
完全保持当时的包装设计的创业商品巧克力砖至今仍然畅销。(ROYCE’提供)

主力商品生巧克力的诞生——百折不挠

成功推出巧克力砖之后,ROYCE’又开发了各种各样的巧克力。

进入1990年代,其最主要的畅销商品问世了:在“能否制作像松露巧克力柔软内馅一样的巧克力”的创意下,大量加入了北海道特产的鲜奶油,口感柔软、淡雅甜香但又口味浓郁的巧克力诞生了。这就是“生巧克力”。

该生巧克力后来风靡日本国内外,使其在强手林立的日本巧克力市场建立了不可动摇的地位。但是当时并不是一帆风顺,难题接踵而来。当时,因为这种生巧克力作为礼品的话不容易存放,所以没有商店愿意贩卖。

由于生巧克力大量使用鲜奶,因此为了保证其最佳风味,必须在10℃以下的冷藏状态运输及保存,并且保质期只有一个月。因此,当时只有新千岁空港的一家店铺表示可以放置一个小的冰箱用来销售。尽管如此,山崎社长决不放弃自己坚定的信念,坚信“货真价实的商品一定会被顾客接受”。

虽然只有一家店铺出售生巧克力,但在对各地美味商品尤为敏感的空姐圈里,生巧克力的口碑迅速传开,起到了意外的广告效应。之后,各大空港的礼品店也渐渐向ROYCE’敞开了大门,ROYCE’的生巧克力逐渐成了人见人爱、相见恨晚的知名商品。

“天时、地利、人和是成功的根本”

日本泡沫经济崩溃后的这25年,在各产业长期不景气的状况下,这家手工作坊却一直蒸蒸日上,到现在已是拥有上千人员工、年销售高达280亿日元的巧克力制造商。

山崎社长感慨地表示,其成功可谓是集天时、地利、人和于一体才得以实现的。“感谢包括员工在内的所有的支持者”。谈起对成功的理解,山崎先生说“保持谦虚是自己的信念”。公司每年有专项预算用于员工的培训和开发新产品以满足顾客的要求。“是顾客和员工培养了ROYCE’。研究出好的商品是我们的使命”。现已60多岁的社长依然每天穿着工作服穿梭于生产第一线。

“保持高尚的气节”

谈起人生观,山崎先生介绍说其座右铭之一是“武士は食わねど高杨枝( 武士即使是贫穷到饥不果腹,也会优雅的用牙签洗牙以示自己已经就餐了)”,意思是一个人何等贫穷也不能失去高尚的气节。

山崎先生还表示对物质生活没有特别的要求。其爱好之一是近地旅游,休息日会亲驾爱车载上折叠式自行车,或游山探水,或泡温泉。“自己的愿望是,只要有一处有两三间居室、有一个小小和式庭院的住宅,空闲时,一边欣赏院内的迷你山水,一边聆听屋檐上垂落的潺潺细雨声,过着悠闲自在的生活。此乃足矣”。

采访的最后,山崎先生再三地表示,希望文章不要夸大其实,而是将公司及自己的真实情况,以及自己的所想所思,实事求是地介绍给中国读者。“ROYCE’从来不起用有名演员做电视等大型广告,也不轻易接受媒体采访,都是基于这一原则。我和全体员工的心愿是,坚持不懈地以优质的原材料,认真负责地生产出能获得顾客喜爱的巧克力,仅此而已”。

从小作坊发展成大型企业,我们看到ROYCE’成功的秘诀来自传统做人的信念,他们身上透露出的是对自然的感恩、对顾客和员工的体谅和珍惜,以及坚守义理的做人的诚信。这正是在唐朝由鉴真和尚漂洋渡海传到日本,而在中国却被抛弃和遗忘了的“仁、义、礼、智、信”及信奉天人合一的传统文化的体现。

ROYCE’的故事让人深刻反思,中国如果保有祖先传统做人的思想和文化,何以会出现毒伪假劣商品泛滥的现状。认真严谨地制造出来的这一颗颗巧克力,或许可使我们重新想起曾经拥有的宝贵的传统及道德理念。

责任编辑:卢勇

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2016-07-29 1:09 PM
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