site logo: www.epochtimes.com

地中海美味厨房:锅烤玛格丽特披萨

地中海美味厨房:锅烤玛格丽特披萨

人气: 394
【字号】    
   标签: tags:

用铸铁锅烤披萨或免揉面包,都是方便操作者直接放入烤箱可当成恒温均热的烤盘使用。如果没有烤箱或烤箱不够大,铸铁锅可放炉上,加盖就自成一个小烤箱的原理,不用进烤箱一样可以完成这道料理!

材料:

[ 饼皮 ]

高筋面粉200g

砂糖10g

酵母粉2g

温水200g

盐3g

植物油10g

 

[ 馅料 ]

牛番茄1颗(切圆片)

洋葱少许(切丝)

番茄佩司酱1大匙

生火腿1片(撕小块)

焗烤用起司适量

新鲜罗勒叶5-6片

 

作法

1 将饼皮食材放入大碗中,分次倒入水,依面团的干湿度酌量增减,将面团揉成光滑的状态,包覆上保鲜膜,静置发酵30分钟以上。

2待面团膨胀至两倍大,将面团里的空气挤压出来,再静置5分钟。

3于工作台面上撒一些面粉,擀平面团成圆形薄饼皮,直接放进平底锅中。

4将番茄佩司酱涂在饼皮上,然后铺上番茄、洋葱、生火腿、焗烤用起司及罗勒叶。

5最后撒上乳酪丝,放入预热至200度C的烤箱,烤约30分钟即可出炉。@

 

摘自  《轻盈.减龄.防失智!地中海美味厨房》 幸福文化出版提供图文

责任编辑:茉莉

评论
2018-06-07 4:50 PM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.