【大纪元2018年07月04日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）贩售黑糖珍珠鲜奶的“老虎堂”，主打“独家手炒黑糖”，有离职员工指出分店贩售的黑糖成分含有焦糖色素。台中市食品药物安全处获报后，日前往一中店及逢甲店稽查，发现门市调制饮料的“黑糖浆”为25公斤桶装，是代工厂制造后直接送至门市，含有焦糖色素，食安处已进一步追踪了解是天然或额外添加，如发现业者宣称不实，将依食安法处4万元以上400万元以下罚锾。
知名黑糖珍珠鲜奶“老虎堂”主打“独家手炒黑糖”，被食安处查获黑糖不是业者手工炒制后，业者在脸书发布声明稿表示，老虎堂一开始即诉求纯手工手炒黑糖及自然质朴，旋即在市场引起风潮造成排队。后续，因消费者等待时间过长，手工制造不及才委托合法优良之代工厂供应黑糖。
台中食安处发现“老虎堂”门市调制饮料的“黑糖浆”为25公斤桶装，如发现业者宣称不实，将依食安法处4万元以上400万元以下罚锾。
声明稿指出，以机器代替手工，也是因考量需求量过大，不忍员工辛劳纯手工产制与消费者长时间等待，才改以机器制造，虽然供应商的制造及用料合法，但仍违背老虎堂手炒黑糖的初衷，“对不起，让大家失望了”。
食安处也在老虎堂逢甲店现场发现食材未离地放置、个人物品未专区存放等情形，限制业者必须在本月10日前改善，将进行复查；此外，“老虎堂”一中店部分，电风扇清洁及维护保养有缺失，已辅导业者改善。◇
责任编辑：宇璇
