饮食文化

烹调技巧:蒸蛋的窍门

【大纪元10月9日讯】

  1、水烧开再放入蛋盘。

  2、用小火蒸约7-10分钟即可。

  3、不能将蒸笼密封,留一指缝透气,蛋才会光滑平坦。

  4、蛋汁凝固后才能将配料放入。 ◇

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