【大纪元5月12日报导】(据中广新闻报导) 当东方的酱油碰上西方的冰淇淋，会出现怎样的火花？今天在国立高雄餐旅学院一场酱油料理飨宴中，中餐厨艺系杨昭景老师领军的研发团队，就首度发表全台独一无二的“酱油冰淇淋”，不仅口感协调，视觉效果也相当具有吸引力。
这款东西结合的“酱油冰淇淋”，是以新鲜牛奶及浓郁的鲜奶油，来引出酱油的甘鲜风味，并再将烘焙好的杏仁糖片切碎拌入；同时，在冰淇淋的外表淋上和酱油结合的巧克力酱，及酱油制的果冻软糖，使使冰淇淋不仅口感清新爽口不甜腻，视觉上也极具有吸引力。餐旅学院杨昭景老师说，关键就在酱油的选择和鲜味。
这场在国立高雄餐旅学院举办的酱油料理飨宴，不仅激荡出东西食材的新火花，也让传统料理食材展现新创意。而享誉国内名厨郑衍基、陈嘉谟、陈正忠、及邓文裕等大师，也都带领高徒共襄盛会。
