【大纪元9月11日讯】自由时报记者冯亦宁／台北报导 摄影／记者陈俊良
欧洲味
公园咖啡
口碑餐点︰ 黑咖啡与巧克力， 碳烤里肌排
原本以为“公园咖啡”是个Pub，后来才发现，这里不但有酒，更有好食物与好咖啡。老板邓志豪一直投身于餐饮业，讲起咖啡，便滔滔不绝的他说，“意大利的咖啡豆一定是混合口味，有不同产地的豆子，透过比例上的调配，创造出自己的滋味。”邓志豪说，公园咖啡的口味偏向南义，为了煮出好味道，还特地进了一台“兰奇里诺”咖啡机。
公园咖啡几乎是邓志豪心中完美的店，有老板、老板娘个性风格，开店不全为做生意，反而想创造出一个结合艺文、音乐交流的平台。过去服务于诚品的邓志豪想要提供客人一个可以轻松喝咖啡的地方，到了这儿可以毫无顾忌的放松自己，有时候还能看见客人斜倚在窗边跷脚看书，另一角落则是自由自在上网的上班族。
店里的音乐很古典，很舒服，老板娘李佩珊笑着说，堆在酒柜旁的CD都是邓志豪当年追她时买的，没想到开店拿来播放正好。因为觉得比利时啤酒、德国黑麦啤酒很棒，所以店里放了两个小酒柜；因为觉得有不错的雪茄，所以店里有个小雪茄盒；因为觉得咖啡配上生巧克力很好吃，所以千辛万苦找老师傅做生巧克力。
店里的商业午餐几乎是物超所值。鲜嫩多汁的黑猪肉用迷迭香、黑胡椒酱稍微处理一下就成了多汁有弹性的碳烤猪里肌，邓志豪说，猪肉不像牛肉那么嫩，大部分人都会处理到全熟才上桌，他倒觉得烤到九分熟之后利用热盘的温度把肉完全烤熟，这样肉汁才会被封在纤维之内，组织既不会被破坏，口感也是百分百。
哪儿吃﹖02-27198880
营业时间：11：00～24：00
好食材
Toppy
口碑餐点︰鲜奶松饼、
鲜奶茶、熏鸡肉三明治
很多时尚记者对Toppy Cafe并不陌生，从早期的巨型原木桌椅到现今明亮现代化的空间，这里是很多时尚记者最爱的下午茶地点。
“这家店开来根本就不是为了赚钱。”采访到一半，Toppy的员工突然心有所感的冒出这句话，记者也这样觉得。这家有十五年以上的Coffee Shop藏身在Toppy里头，许多人打从这儿经过十几年都没发现这个好地方，店长陈绍基是个美食家，哪儿有好吃的手推车红豆汤、葱油饼、绿豆汤都了如指掌，坚持食材的他，店里的菜单虽然没有很多品项，每样都是超人气热卖商品。
定位为Toppy贵宾休息室的Coffee Shop，端出的是手工冲泡的义式咖啡，清啜一口，都是咖啡原味。陈绍基说，日本人喜欢用虹吸式煮法，法式咖啡则着重牛奶味，来Toppy Coffee Shop不但能喝到好咖啡，还能尝到来自非洲、中美洲庄园的特殊产地咖啡豆。
好咖啡还要好食物搭配，这儿可以吃到许多连锁店舍不得砸钱的做法，松饼里头不加一滴水，用纯鲜奶、鸡蛋、糖做成﹔另外一个不加水的是鲜奶煮茶，温润顺口的鲜奶煮茶用100%鲜奶加上茶叶慢慢煮出味道，喝起来有种奇妙的茶香，原来是混合了锡兰茶与伯爵茶两种茶叶，难怪有绸缎般口感。陈绍基超推荐Toppy的熏鸡肉三明治，为了衬托出烟熏的香味，三明治还特地选用了黑糖核桃土司。
哪儿吃﹖：02-27763790
营业时间：11：00～21：30(http://www.dajiyuan.com)
