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美酒配好杯

林羡

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香甜杯(LiqueurGlass )适用于香甜酒纯喝。北欧或德国加味烈酒亦可用此杯装盛。

杯(BeerPilsner ) 下窄上宽,可冲倒出啤酒的泡沫。杯身上缘有一线,表示线上是泡沫的位置。

啤酒杯(BeerStein )传统的啤酒杯,手把可避免手温影酒的冰凉。

鸡尾酒杯(CocrtailGlass )传统鸡杯呈倒三形,以透明玻璃展现本身的特色。不可加冰块,饰特亦不可掉入杯中。

白兰地酒杯(BrandySnifter )传统白兰地酒杯。短杯脚君上圆圆的杯身,便于饮用者用去温酒,使白兰地的香醇易散发出来。杯中盛酒的份量以倾倒酒杯不溢出为准。

香槟浅碟杯(ChampagneSaucer )容量较小,干杯场合即用此杯。可堆叠出香槟杯塔。

香槟细长形杯(ChampagneFlute)杯身细长口窄,可保持香槟的气泡,并享受观察香酒酒中泡沫向上冲之欢愉感。是传统型香槟酒杯。

白葡萄酒杯(WhiteWineGlass) 杯口略大于肚,适合用于稍甜、冷藏过的酒。倒酒至三分之二左右。

酸酒杯(SourGlass)长脚小弧度的杯身适用于各种调配的的酸酒鸡尾,不宜加冰块。

雪莉酒杯(SheryGlass)此香甜酒杯,比葡萄酒杯小。是专为雪莉酒和波特酒设的的,同时也是饮用白兰地的理想酒杯,可当香甜酒的杯。

老式酒杯(Old-fashionedlGlass) 威士忌等烈酒加饮用时使用此杯。因为冰块在酒吧中称”Rock”(岩石),故又称岩石杯(RockGlassj)

可林杯(CollinsGlass)较高球杯瘦长,适合用于加碳酸饮的调,酒如GinTonic,TomCollins。

高球杯(HighballGlass)适用于加冰块的调酒及饮料,常伴以搅棒、吸管、水果片等饰物。纯果汁也以此杯装盛。
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2006-01-23 12:24 AM
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