【胡太太珍馔美食】产妇圣品(4)麻油香炒小里脊
材料:
1)小里脊肉200克
2)麻油2大匙
3)老姜6片
4)米酒少许
做法:
1)小里脊肉切成薄片,用刀背拍一下备用。
2)锅内以小火将麻油2大匙烧热,放入老姜炸一下,加入里脊肉,炒至颜色变白后,再倒入少许米酒略炒,即可。
注:
1)猪的小里脊肉台湾话叫“腰内肉”,是产妇做月子补品,亦可当点心食用。
2)黑芝麻含天然维生素E能收湿气。
3)姜母能温体、能去风,是产妇必备食品。@*
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