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宝宝健康食谱吃对食物活力UP!

宝宝健康食谱(5):山药鲑鱼羹

bobo小天才杂志

山药鲑鱼羹(大纪元授权图片)

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材料:

山药50g、鲑鱼50g、香菇2朵、葱1根

调味料:

盐半匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许

做法:

1.将鲑鱼洗净,切块;山药、香菇切丁,备用。

2.烧1锅水,将所有材料分别烫熟。

3.锅中放1大匙橄榄油葱爆香,再放入材料及调味炒拌均匀,即可。

营养成分分析:

热量 111.7 Kcal
蛋白质 11.35 g
脂质 12.65 g
糖类 11.54g
 

营养透视镜:

山药带有黏性汁液且分泌一种属于糖蛋白质的黏蛋白及果胶黏汁,会附着在胃黏膜上,可保护胃壁及增进食欲,有助bobo加强肠胃消化功能。鲑鱼富含钙、铁、蛋白质及DHA,能帮助幼儿在4岁前的脑部发育,100g的鲑鱼约含0.3g的EPA及DHA与山药一起食用,不仅能增加营养吸收,更能让孩子的IQ高人一等!@
(出版社:新手父母)(http://www.dajiyuan.com)

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2008-12-29 2:33 PM
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