【大纪元3月29日讯】（大纪元记者徐明美麻州波士顿报导）加斯林亚裔糖尿病研进会（AADI）韩裔主任金良城（George Liang King）为第五届“一匙姜”美食筹款餐会, 于三月二十七日在波士顿加斯林中心召开亚裔记者招待会。
AADI创始人金良城医生说，“今年美食筹款餐会的最大特色是该会的创办者和赞助商全都将出席，这是五年来的第一次。”他表示有从旧金山、洛杉矶、纽约以及日本来的赞助商。估计今年的募捐筹款将超过美金二十万。
他表示AADI的研究显示糖尿病和家族基因、生活方式、居住环境、睡眠量、运动量、饮食习惯等息息相关。
美国亚裔平均患病率为10%，患病比率高是白种人的二倍，仅纽约市的亚裔就有16%患有糖尿病。美国亚裔患病率也比生活在亚洲的人高，美国华裔糖尿病患病率是国内的五到七倍。
麻州亚裔患病率虽然还没有具体统计出来，但金良城医生说，“依据波士顿华埠南湾医疗中心的统计，该中心10%的病人有糖尿病。”
金良城医生论述大城市的亚裔患糖尿病率比乡村的亚裔高，8%~10%的上海人和12%的香港人患有糖尿病，而居住广州乡间的糖尿病患病率只有2%。
2001年美亚太裔糖尿病高居所有死亡原因的第5位。金良城医生表示这和语言的障碍、保健知识的缺乏、健康保险的问题有关。目前该中心的亚裔临床因医疗人员的缺乏，暂时停顿接收新的病人。金良城医生己身以研究为主，但他笑着说，“可能不久，我也要开始看病人了！”
金良城医生谈及亚裔糖尿病患和其它美国糖尿病患不同之处时说，“该中心80%的糖尿病患着的体型趋于肥胖，但是70%~80%的亚裔糖尿病患，依据美国人的标准，体重并不超重。”亚裔容易忽视预防的重要及早期的治疗。
赞助商日本日星公司（Sunstar Inc.）全球公关经理金田真弓（Mayumi Kaneda）女士表示，该公司与加斯林中心合作多年，注重提高口腔保健、教育病患口腔卫生、关注饮食治疗与糖尿病的关系。
“一匙姜”的筹款会主席李超荣表示这是他第五年为加斯林中心筹款。他的父亲、岳父、妹妹都是糖尿病患者。他自己也有80%的概率得糖尿病，他以支持加斯林中心为荣。
李超荣说，“今年虽然经济不景气，但是著名餐馆 Jasper White、华裔大厨蔡明昊以及许多本地亚裔餐馆依旧鼎力相助，赞助可口健康的食品。”三月三十日晚二百元一张的筹款餐券现已一票难求了！
AADI是金良城医生及加斯林支持者于二零零年创办。以研究美国亚裔糖尿病、教育方法以提高亚裔对糖尿病的认识、在美国亚裔社区推广防治糖尿病和改善亚裔糖尿病的临床治疗为四大目标。
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