中国菜
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饮食是预防医学 厨房即是家人的药房 2010/06/21东坡肉的好吃和背后的精神有关,展现了为官爱民的精神,抱着喜悦和分享的心去做菜,这也就是重要的厨德…
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全台厨师总工会 赞扬中国菜厨技大赛 2010/04/22为肯定全国厨师对餐饮的用心付出与成就,全国厨师职业工会联合总会在劳动节前夕,于恒春富悦大饭店表扬99年度25位全国模范劳工及举办教育研习...
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“隐世大厨”参赛 发扬中国菜传统 2009/07/03(大纪元记者林怡香港报导)新唐人电视台举办的“全世界中国菜厨技大赛”获得香港厨技界的大力支持,有“隐世大厨”美誉的资深粤菜厨师陈得宝,将...
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中国菜厨技大赛台嘉义记者会 2009/05/26(大纪元记者苏泰安嘉义番路报导)第二届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”嘉义主办单位于26日下午在嘉义县番路乡“童年渡假村”渡溊大饭店举行赛...
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美丽中国菜新书发表 教做创意年菜 2009/01/15(中央社记者翁翠萍台北15日电)中国菜也可以很美丽,美食家梁幼祥今天举行“经典梁幼祥”系列丛书首部曲“美丽中国菜”新书发表会,现场表演拿...
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【热点互动】正统厨技现中华美食 2008/12/04这次中国菜厨技大赛也是《新唐人电视台》国际文化艺术比赛的赛事之一。其宗旨就是弘扬传统的中国烹饪技艺,承传中华饮食文化,展现中华烹饪技艺的...
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中国菜在美烹饪学院受欢迎 2008/11/13有60多年历史的美国烹饪学院(The Culinary Institute of America)最近对中餐越来越重视﹐不但设有中国菜课...
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中国菜系介绍——东北菜 2008/11/11东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。在中国, 亦是历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国。东北是一个多民族杂居的地方...
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中国菜系介绍——淮扬菜 2008/11/10淮扬菜淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称;“淮”是以淮菜为代表,淮扬菜系中又以扬州菜为代表。《尚书》录:夏代有“淮夷贡鱼”,这似...
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中国菜系介绍——鲁菜 2008/11/10中华饮食文化源远流长,中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部分,更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个分支。从远古开始,中...
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组图:中国菜川菜系 食神风采录3 2008/09/21首届新唐人电视台主办的“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛,20日早上九点在台湾高雄餐旅学院隆重登场。第二场比赛的是川菜,指定菜为三椒扁鸡...
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掌握中国菜竞技内涵 选手加紧备赛 2008/09/14(大纪元记者黄玉燕台中报导)首届中国菜厨技大赛说明会台中场次,9月12日在台中全国饭店举办,各地参赛选手赶赴盛会,并对参与的赛事积极提问...
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全世界中国菜厨技大赛初赛 20日高雄登场 2008/09/12由新唐人电视台举办的“全世界中国菜厨技大赛”,亚太区初赛将于二十日及二十一日在国立高雄餐旅学院登场,主办单位今天在台中全国饭店召开记者会...
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名厨盛赞中国菜厨技大赛 跃跃欲试 2008/08/09“新唐人电视台”将于今年11月,在美国纽约举办全球中国菜厨技大赛,于9月份较早前,台湾在高雄也将安排一场初赛,这是厨艺界的大事,许多做中...
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台湾眷村中国菜赛 金牌得主张永成任评审 2008/06/14“全国眷村中国菜厨技大赛”今天傍晚在高雄市左营果贸新村活动中心举行,参赛的三十余名婆婆妈妈,分别以拿手菜竞技,由荣获2008北京全国餐饮...
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组图:这些中国菜据说最下饭 2008/06/09
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组图:外国人最爱吃的八大中国菜 2008/06/08这道菜排第一位应该不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝。有个MM的答案里写有Sweet and Sour Chick...
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美国中菜馆知多少 华裔记者报你知 2008/03/11对美国人而言,中国菜是生活中经常可以接触到的异国饮食,但是美国人自认熟悉的中国菜其实还有很多让人想不到的地方,一位纽约时报的华裔女记者在...
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史上最漂亮的中国菜 2008/02/01
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美国的中国菜为何提不起食欲? 2007/06/18美式中国餐已到了让美国老饕无法忍受的地步吗?至少对餐馆评鉴杂志《查氏餐馆调查》(Zagat Survey)创立者查氏夫妇是如此。这对吃遍...
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外国人眼中的中国菜 2007/04/13从火锅到点心,从新派粤菜到云南小吃,外国人品中国的美食,到底会发生什么有趣的故事呢?
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美消费者团体指中国菜不健康 应忌口 2007/03/22中国菜美味可口举世闻名,但美国一个消费者团体今天说,美国境内中国餐厅提供的菜单,就营养角度来看,消费者实在应该忌口。
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美国的中国菜 快餐多 口味多元化 2006/09/28(大纪元记者游攸综合编译) 中国菜名扬世界,随着华人移民的增加,美国的中国餐馆也越来越多,口味也随着美国移民熔炉而多元化。和西方餐馆不同...
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利用密西西比特产做中国菜 2005/07/25在美国南部的密西西比河三角洲, 一谈到吃,大家就会想到小龙虾、火腿和绿色叶子的羽衣芥兰。开始的时候,这些富有地方特色的物产让一对华裔美国...
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中国菜帮助美国人了解异国文化 2005/06/18美国人开始对中国食物感兴趣可以追溯到19世纪末,当时有上千名中国工人被带到美国。今天你可以在美国各地找到美味又不贵的中国餐,中国菜已经成...
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美国电视华裔名厨出书介绍中国菜 2005/01/11
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中国佳肴遍世界 2004/05/21】(大纪元记者张明心、徐竹思编译报导)中国菜可说是世界上最受欢迎的菜肴,中国餐馆在海外就像蒲公英的种子一样遍布世界各个角落,但海外华人只...