【大紀元1月20日訊】 隨著21世紀的來臨，一切事物也在不斷的更新演變。過去一百年中，人類的壽命和死因，也有著明顯的轉變。隨著工業化、現代化的發展，雖然人類越來越長壽，但似乎也老化得越快。我們該如何在這一新的世紀里積极有效地進行抗衰老運動呢？
一、免疫系統的抗老化
不要讓你的免疫系統使人變老。据中時网報導，人們的身体有一個雙重抗癌的結构，一個在細胞內，一個在全身的器官內，當你衰老的時候，在細胞內的基因控制系統和你的免疫系統都變得容易出現故障，人們也就更容易患癌症。罹患關節炎就是免疫系統失去的例子，這也是為什么關節炎和衰老有關，因而我們應該維持良好的免疫系統，盡力避免這些疾病和防止過早衰老。
二、動脈抗老化
從某种角度看，人們的年輕程度的一個標志是動脈。動脈老化在所有衰老過程中是最重要的因素，當動脈被脂肪堆積堵塞，不只心血管系統，全身也會衰老得更快，心血管病是全美國成年人的第一殺手，也是我國十大死因之一，超過四○％的人死于此病，超過一半的人患有嚴重的此病。罹患高血壓會使人的真正年齡比血壓較低的人衰老二十五歲。只要把動脈照料得越好，你的動脈就越年輕，你也就越年輕。
三、社會和環境抗老化
生活環境、污染物質、生活壓力都會對我們的衰老起作用；吸二手煙、吃含高脂肪的食物，在不安全的環境里工作乃至開車時使用手机都會縮短壽命或遭受更多疾病折磨。一些正确的選擇，例如參加長壽學習班或者用其他方法刺激你的大腦，會幫助你保持更久的青春。
四、使你年輕的諾言－婚姻
人們最好的社會支持當然是婚姻，美滿的婚姻使人長壽，盡管也有少量數据証明那些沒結婚但長期保持同居關系的雙方也會健康長壽。的确，那些証明自己過著美滿婚姻的人們比那些沒結過婚或喪失配偶的人多活六．五歲。寡居或离居比獨身更使人衰老。有趣的是，婚姻對于男人來說比女人更重要，例如，一位35歲的男子從未結過婚，他會比同齡結過婚的男子的真正年齡老五．八。
五、多吃抗氧化營養素
有一些營養素也具有抗氧化作用，例如維生素Ｃ、維生素Ｅ及胡蘿卜素等，其作用和ＳＯＤ相同，而且普通存在食物中，有趣的是，大多數具有抗氧化物的營養素都儲存在植物性食物中，例如這十年來最受重視的胡蘿卜素就大量存在于綠色蔬菜、深黃橙色的蔬菜中。
六、維他命Ｃ＋維他命Ｅ
維他命Ｃ具有抗氧化及膠原生成的作用，可提高白血球功能，所以极容易感冒的人，平時應多攝取維他命Ｃ，可預防感冒。
維他命Ｅ經常被認為是「返老還童」或「防止老化」的維他命，因為它能發揮抗氧化作用，防止有害物質－「過氧化脂質」的生成。患有高膽固醇血症、糖尿病、高血壓或近親中有患這些病症者，特別需要維他命Ｅ，應以三到五倍的量攝取。
維他命Ｅ的供給來源，首推植物油，其中含量最多的是小麥胚芽油、玉米油、黃豆油和麻油；果實或种子中也含有大量的維他命Ｅ，如花生或芝麻等，皆為維他命Ｅ的補給來源；而魚類中維他命Ｅ含量最丰的是鰻魚。
七、百草之王－人參
人參是我國名貴藥材，被譽為中藥之首、百草之王，有延年益壽之效，現代醫學分析指出，人參含有人參皂角甘、人參二醇、多种醣類、維生素，以及礦物質等多种成分，對于人体有很多的功用，包括：增加腦循環、健腦、增進記憶，抗疲勞，提高工作效率，有胰島素協同作用，能降低血糖，作為糖尿病輔助治療，促進性腺功能，提高免疫力，可抗老防癌。
八、長年菜－芥菜
芥菜自古即為我國過年應景的年菜之一，它不但被營養學家喻為蔬菜之王，且具有多种療效，更因為富含重要的防老、抗癌物質－－胡蘿卜素，可說是現代人治療、養生、抗老的長年菜。芥菜含有蛋白質、醣類、脂肪酸、維生素、礦物質，以及胡蘿卜素，尤其以維生素Ａ、Ｃ及胡蘿卜素含量較多。
九、長壽果－核桃
核桃自古以來有「長壽果」的美稱。核桃的果仁富含油脂，每一百公克乾核桃仁約含六十三公克的脂肪，而且百分之九十都是不飽和脂肪酸，其中大多是人体的必須脂肪酸，如亞油酸、亞麻仁油酸等，這些脂肪酸對于身体的細胞生長和更新，十分重要，核桃仁還含丰富的維生素Ｂ和胡蘿卜素，以及微量的錳、鋅、鉬等微量元素，可保護眼睛和延緩人体老化的速度。
十、抗老抗癌護身符－大蒜
大蒜含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ及些許礦物質，科學家認為，消化道癌、乳腺癌、卵巢癌等病因均与体內硒元素的不足有關。据研究証明，硒是砷、鎘、汞、鉛等致癌物質的解毒劑，而硒元素的抗癌作用，与它的抗氧化作用有關，目前已知硒是一种抗氧化劑，它能加速体內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧气供給，從而抑制癌細胞，由于大蒜內含丰富的硒，這可能是它具有防癌抗老的原因之一，經常食用大蒜，增加硒的攝入，可預防癌症并延緩老化。
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