【大紀元6月18日訊】 很多儿童都不愛吃水果，卻很喜歡飲汽水。英國的超級市場有見及此，正研究一种“有汽水果”，把二氧化碳加入水果中，令果肉猶如有汽果汁一樣冒气泡，希望吸引更多儿童吃水果，刺激水果的銷量。
據大洋网報道﹐這种有汽水果的新技術由美國科學家考夫曼發明，現在還處于研究階段。但英國超級市場連鎖店Asda卻對此技術非常感興趣，希望藉這种新噱頭鼓勵儿童吃多水果。
葡萄加汽味似香檳
考夫曼發現，原來在某种气溫和气壓下，除了香蕉外，二氧化碳几乎可以加入任何生果和部分蔬菜中。而根据美國多間超級市場進行的消費者調查顯示，水果加了汽后能吸引儿童和平時不愛吃水果的成年人。
考夫曼又指出，大部分加了二氧化碳的水果都會更加美味可口，例如有汽葡萄便有點像香檳，但番茄加汽后味道卻有點古怪。
不過，英國公開大學飲食心理學家庫帕對新技術卻持怀疑態度，認為有汽水果不是正常水果，不過是變相的有汽飲品而已。(http://www.dajiyuan.com)
留言