【大紀元1月9日訊】 （大紀元記者孟倫綜合編譯）「奈米技術」（nanotechnology）不僅用於工業界，近來在食品產業的應用上也方興未艾。目前在食品或保健產品上，業界會將奈米材料添加於食品中，改變口感質地，或者運用合成或重組的方法，將食品成分奈米化等。但英國內政部科學與技術專業委員會指出，食品產業在應用奈米技術上過於保密。
根據英國廣播公司（BBC）報導，調查組負責人羅德．克雷伯斯（Lord Krebs）表示，食品工業希望低調行事，以免引起不必要的爭議。但食品工業採用奈米技術，確實有未知的危險，畢竟在知識層面上還有一層差距。委員會建議在食品的包裝上應標示出使用奈米技術，以利消費者辨明所購買的食品。
英國食品及飲品聯合會（Food and Drink Federation, FDF）的通訊主管朱利安．杭特（Julian Hunt）認為，「在奈米食品的這個領域上，有很多未知的問題以及未來奈米技術的潛在用途，必須由科學家、政府監督人員、食品和飲料業等共同合作。」
他同時表示，也會支持相關資訊的開放討論，食品製造的透明化對消費者而言是很重要的。
華盛頓的伍德羅．威爾遜國際學者中心發現，目前已有84種食品或食物相關產品使用奈米技術。但羅德．克雷伯斯（Lord Krebs）表示，目前對於奈米食品的可能潛藏風險還有很大的未知領域，以目前的知識，要監管與充分評估奈米食品的風險還尚屬不足。
目前奈米食品的市場價值大約為4.1億美元（2.6億英鎊），估計在未來2年內，將會成長10倍以上。
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