【大纪元1月9日讯】 （大纪元记者孟伦综合编译）“奈米技术”（nanotechnology）不仅用于工业界，近来在食品产业的应用上也方兴未艾。目前在食品或保健产品上，业界会将奈米材料添加于食品中，改变口感质地，或者运用合成或重组的方法，将食品成分奈米化等。但英国内政部科学与技术专业委员会指出，食品产业在应用奈米技术上过于保密。
根据英国广播公司（BBC）报导，调查组负责人罗德．克雷伯斯（Lord Krebs）表示，食品工业希望低调行事，以免引起不必要的争议。但食品工业采用奈米技术，确实有未知的危险，毕竟在知识层面上还有一层差距。委员会建议在食品的包装上应标示出使用奈米技术，以利消费者辨明所购买的食品。
英国食品及饮品联合会（Food and Drink Federation, FDF）的通讯主管朱利安．杭特（Julian Hunt）认为，“在奈米食品的这个领域上，有很多未知的问题以及未来奈米技术的潜在用途，必须由科学家、政府监督人员、食品和饮料业等共同合作。”
他同时表示，也会支持相关资讯的开放讨论，食品制造的透明化对消费者而言是很重要的。
华盛顿的伍德罗．威尔逊国际学者中心发现，目前已有84种食品或食物相关产品使用奈米技术。但罗德．克雷伯斯（Lord Krebs）表示，目前对于奈米食品的可能潜藏风险还有很大的未知领域，以目前的知识，要监管与充分评估奈米食品的风险还尚属不足。
目前奈米食品的市场价值大约为4.1亿美元（2.6亿英镑），估计在未来2年内，将会成长10倍以上。
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