標籤:
【大紀元10月30日訊】（大紀元記者徐小雲台南報導）台南縣大橋國小為了協助學童認識食品、營養的標示以及食品履歷與認證標章，27日上午針對全校三年級小朋友舉辦一場食品安全講座。台灣食品GMP發展協會講師孫永怡，以投影片為小朋友仔細講解食物從採收、加工、販賣到端上餐桌的完整過程。生動活潑的內容，加上適時的有獎徵答，小朋友人人聚精會神，搶著回答各式問題。
孫永怡以大家喜歡的麥當勞為例，向小朋友說明熱量的計算。勁辣雞腿堡一份440大卡、中薯一份330大卡、中杯可樂一杯230大卡，吃下這些速食，一共吸收1000大卡，而每個小朋友一天大約需要1600大卡就足夠身體所需。因此，如果常吃麥當勞，很可能累積過多的熱量，造成肥胖。
午餐營養師鄭靖橞表示，除了熱量，鈉含量的攝取也要留意，通常成人一天以不超過6克為宜，學童的攝取量應該更低，才符合健康原則。至於學校營養午餐所選用的食材，一向以大廠牌、新鮮無過期、包裝完整、標示清楚等有CAS或GMP標示為優先考量，不但學童能吃得安全，也讓家長相當安心。
校長蔡保生自8月到任以來，對學生的營養午餐相當重視。學校設置的午餐供應推行委員會，為確保衛生品質，從校長、午餐祕書到營養師，都對驗收工作嚴謹把關。蔡保生指出，學校小胖子不多，可見營養師在午餐菜單的設計上相當用心。
國小學童均衡飲食最為重要，按中醫理論，五色五行分別滋養五臟五腑，可見老祖先早已意識到飲食均衡的重要性，所以小朋友千萬不要挑食。◇
台南縣大橋國小舉辦食品安全講座，有獎徵答小朋友反應熱烈。（記者劉群英／攝影）
