【大紀元12月10日訊】(美國之音2010年 12月 09日報導) 說到美國首都華盛頓，你可能想到宏偉的博物館、莊嚴的國會大樓和總統的家–白宮。但是今天我們要帶你認識這座城市平易近人的另一面。
Dupont Circle，杜邦圓環是年輕人的社區。商業形態反映了這種生活模式。這幾年環保意識抬頭，到農夫市場購買當地的新鮮蔬果成了新流行。
不論是蔬果還是環保，有一個共同的英文單字–green。“Green”綠色，不但可以用來指蔬菜，也代表大自然的顏色，所以Go Green就是說環保生活。你看，連餐廳的名字也和Green有關。
Cafe Green 綠色小餐屋大概是全華盛頓最環保的餐廳之一。菜單上98%是有機食材。
這裡的菜單還標榜全Vegan。Vegan看起來和Vegetable 蔬菜這個字很像。Vegetarian的意思是“素食主義”，而Vegan則是“嚴格的素食主義”。
綠色小餐屋經理吉米．庫尼：“很多人以為嚴格素食主義是完全不吃有動物脂肪的食物。但是我認為更重要的是發表一個宣言，我要探索我和植物世界的關係。我們身邊有上千種營養豐富的水果，我們不能忘記這一點。很多偉大的思想家都是素食，甚至是嚴格的素食主義者，比如金恩博士、甘地。即使是現在，很多受歡迎的思想家都是嚴格的素食主義者。”
雖然少了大魚大肉，但是美味不打折。綠色小餐屋的大廚Dave今天要傳授我們幾招。
大廚Dave今天要為我們示範的是素西班牙炒飯。首先是把蒜頭、洋蔥和青椒等材料炒香。然後再加入番茄醬和預先做好了的米飯。在烹調的過程中，Dave還會使用一種珍貴的香料 — “藏紅花”。哇!真的是清香撲鼻!
簡單的蔬菜也可以做得色香味俱全, 難怪餐廳裡高朋滿座。
客人1：“我們吃了之後感覺很好。這可能是心理作用，但是我知道我沒有吃進大量脂肪和化學物品之類的東西。”
客人2：“我妻子是素食主義者，這就是原因。我今天來這裡是因為我喜歡素食勝過肉食。我也吃肉，但是更喜歡吃蔬菜。”
在首都華盛頓還能享受到時尚的素食，真是意想不到的收穫。我們繼續走走，說不定會有更多的驚喜。
沿著13街逛逛，不小心就走到了U街。這裡保留了華盛頓非洲裔美國人的歷史和生活方式。民權運動的盛況，毒品猖獗的時代，都曾經在U街留下痕跡。華盛頓最有名的小熱狗店見證了這一切風雲變幻。
到了，到了。Ben’s Chili Bowl，老班辣肉醬專賣店到了。現在是午餐時間，店裡已經來了不少客人。不知道他們是不是都來吃這裡著名的Chili dog，辣肉醬熱狗。老班辣肉醬專賣店是一個Washington institution，華盛頓的著名景點。Let’s check out，我們去看看。
老班的客人涵蓋了華盛頓各式各樣的族群。有律師、學生、附近的居民，還有像我這樣慕名而來的遊客。不過，不論你是甚麼人，都沒有特權。即使是總統奧巴馬也得和其他顧客一樣，自己大聲點菜。沒錯，奧巴馬也來過。
老班的餐廳裡，除了最到地的熱狗，還有復古的風情。
這樣的櫃檯、座椅、甚至是juke box，點唱機，都是Retro，復古風。我好久沒點歌了，就來首….吧。
老班辣肉醬專賣店負責人索尼亞．阿里：“老班是我公公。他17歲的時候從特里尼達來美國念大學。他最後來到了華盛頓特區。他開過出租車、做過生意，最後決定開餐廳。他想，美國人喜歡甚麼呢?熱狗。但是美國熱狗口味很單調，所以應該要加點料。他發明了一種加辣肉醬的食譜。我婆婆決定在1958年開老班辣肉醬專賣店。”
索尼亞．阿里：“在1950和60年代初，我們是非洲裔美國人的天堂。中產階級家庭看電影，全家外出吃飯。這一直都是社區的中心。”
滿牆的照片也記錄了華盛頓的歷史軌跡。政治名人、影視明星，都曾經是這裡的座上賓。
忙著聽故事，都聽不到肚子咕咕叫的聲音了。來點個最有名的“original chili half smoke”吧!
索尼亞．阿里：“拿麵包，加熱，再從烤爐上拿半煙燻熱狗。然後，我們建議加芥末醬、洋蔥、辣肉醬。大部份人都是這麼吃的。寇斯比老爹也是這麼吃的。抹一杓芥末醬，加點洋蔥，然後加上我們獨門的辣肉醬，這樣的熱狗保證讓你流口水。辣肉醬半煙燻熱狗好了。”
Original chili half smoke是招牌辣肉醬半煙燻熱狗。這是四分之一磅的半豬肉半牛肉的煙熏臘腸，放在溫暖柔軟的麵包上。再加上芥末醬、洋蔥，最後來一杓特製的辣肉醬。如果你有甚麼特別的要求，也都可以提出來。
手上沉甸甸、香噴噴的美味只要美金五元，good deal，真是物超所值。哇，香嫩的臘腸，搭配爽口的肉汁和濃稠的醬汁，絕妙的組合。
看看其他食客臉上愉快的表情，就知道我不是在演戲了。
客人1：“我們聽說總統奧巴馬和副總統拜登都來過這裡。我們想來這裡試試他們吃甚麼當午餐。”
客人2：“我喜歡這裡所有的菜。”
客人3：“我喜歡奶昔，香濃好喝。但是，要注意體重喔。”
抱著飽飽的肚子，我滿足的踏出了老班的店。因為這裡除了東西好吃，我還有一種回到從前的溫馨感覺，好像小時候和父母一起上館子一樣。不過，我們過去吃完飯，不論再怎麼飽，都一定要來份甜點。走吧，一起找甜點去!
喬治城是華盛頓特區最古典、最優美、也是最多元化的社區之一。來這裡逛逛，消化掉剛才的熱狗大餐。
喬治城的歷史可以追溯到英國殖民時代。因為喬治城位於波多馬克河畔，在當時是一個重要的港口和商業中心。到現在，喬治城還是延續了這個傳統。鵝卵石道兩旁林立著名牌商店、餐廳和酒吧。 但是除了逛街和用餐之外，最近來喬治城的遊客還多了一項娛樂，就是吃杯子蛋糕。
到了，這就是全華盛頓最著名的甜點小舖，GEORGETOWN CUPCAKE，喬治城杯子蛋糕店。喬治城杯子蛋糕店是華盛頓第一家CUPCAKERY，杯子蛋糕專賣店。
OH MY GOSH，隊排得這麼長。怎麼會這樣? 只不過是杯子蛋糕而已啊？
客人：“我兩個星期前來到這裡。我來自密西根州。我們排隊排了一個半小時。但是完全值得，我願意再排一次。”
客人2：“巧克力生日，我喜歡的口味太多了。”
客人3：“我女兒要上喬治華盛頓大學。我們帶她來學校，她說他一定要來這裡買杯子蛋糕。”
喬治城杯子蛋糕店負責人蘇菲．拉蒙塔尼：“我們夢想一起開一家糕餅店，所以我們決定放手一搏，結果太棒了。我們每天都做自己喜歡的事，也就是烤蛋糕。媽媽也有幫忙。這是夢想成真了。”
喬治城杯子蛋糕店負責人凱瑟琳．卡裡尼斯：“我們在四月的時候有櫻花杯子蛋糕。櫻花節杯子蛋糕裡有新鮮的櫻桃和櫻桃口味的糖霜。這是受到每年春天華盛頓的櫻花節啟發的。”
蘇菲．拉蒙塔尼：“我們確實有大象和驢子造型的杯子蛋糕。國會向我們定了很多，而且兩種一樣多。所以我們是一家不分黨派的杯子蛋糕店。”
自從凱薩琳和蘇菲兩姐妹在2008年情人節開了這家小店之後，門口的長隊就從來沒有停過。生意這麼火紅，她們還成了電視實境秀的女主角。
專家要開課了。凱薩琳和蘇菲要教我怎麼在杯子蛋糕上加奶油糖霜。
我在家也會常常和朋友一起烤杯子蛋糕，但是怎麼就是沒有這裡的好看又好吃呢?
特別是巧克力口味，我完全沒有辦法抵抗。但是因為我有SWEET TOOTH，所以我還要再多試幾種。SWEET TOOTH從字面上看起來是甜牙齒，意思是喜歡吃甜食。
一天下來, 在華盛頓特區可以找到的美食真不少哦! 看來我還得在這裡再多花一些時間淘淘寶，有興趣的話，歡迎你和我一起來探險。我們下次見了!
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