【劉老師烹飪教室】養生黑糖糕

材料：

﹙Α﹚

低筋麵粉158公克

蓬萊米105公克

泡打粉2.3公克

小蘇打粉2.2公克

﹙Β﹚

黑糖195公克

水270公克

﹙Ｃ﹚

堅果類（南瓜子、核桃、枸杞、葡萄乾、蔓樾莓）約100公克

﹙Ｄ﹚

長方鋁箔模型2個

作法：

1.將材料﹙Β﹚先煮滾，放涼。

2.材料﹙Α﹚混勻過篩。

3.將作法1倒入作法2中攪勻。

4.倒入模型中約8分滿，灑上堅果，待水滾開，入蒸鍋，以大火蒸約25分鐘即可取出，待涼切塊。@