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擂茶
【大紀元2月14日報導】（中央社記者林瑞益新竹縣14日電）過年到新竹縣遊玩，渴了不妨試試新竹縣特有的飲品，如東方美人茶（又稱膨風茶）、烏煤（梅）汁、九貼耳茶、客家擂茶、關西仙草茶等。
新竹縣峨眉鄉農會總幹事郭素玉說，東方美人茶是近年來熱銷產品，產季分夏、冬兩季，且茶湯含有蜜味與果香味。為了推廣東方美人茶，還成立茶葉博物館，讓民眾多了解客家茶類。
東方美人茶在新竹縣廣受歡迎，從縣長到民眾，大多喜歡這款茶品，新竹縣長邱鏡淳對此讚譽有加，不時以此茶款待賓客。
至於客家擂茶，是將芝麻、花生、松子仁、葵花子仁與南瓜子仁等研磨後，以綠茶攪拌均勻後飲用，是客家特殊茶品。新竹縣政府農業處長范國銓說，客家擂茶不只是茶品，更是一道點心，具有飽足感，推薦遊客品嚐。
范國銓指出，新竹縣飲品還有九貼耳茶與關西仙草，都是當地特產的飲料。九貼耳茶是以魚腥草等草藥製成，清涼止渴，是許多在地人熟悉的飲料；關西仙草除了是飲品，還有業者將其製作成仙草凍和燒仙草等，別具風味。
烏煤汁則是內灣風景區特有產品，業者彭瑞雲說，以前烏煤汁取名為烏梅汁，是1名老婆婆當年為了體貼擔任煤礦工人的丈夫，特地熬製清涼飲品，供丈夫飲用。後來，彭瑞雲與這名老婆婆情商，將烏梅汁改為烏煤汁，結合在地礦區文化，行銷這款飲料。
