食材明細牛骨 250 G、枸杞 15 G、黑豆 30 G、大棗 10~15枚、姜 適量。
補呀補的壯壯滴。
1、將生牛骨在加入薑片的開水中稍煮5分鐘,撈起備用。
2、將全部材料放進湯煲中,加入適量的水,滴入幾滴醋,以促使骨頭中鈣的分解。(為了使牛骨中的膻味徹底沒掉,可另加一小塊姜一起燉煮,在調味前將之拿掉.這是本人的私招,呵呵)大火煮開後改小火燉煮2個小時加鹽調味即可。
(來源:美食天下)