【大紀元3月7日訊】（大紀元記者李擷瓔嘉義報導）嘉義家扶中心運用中國信託第二十四屆點燃生命之火經費，承接家扶基金會推動的資產累積家庭脫貧方案，於7日舉辦『脫貧職訓課程分享會』，其中為鼓勵家長培養第二專長，提供每人最高三千元的職訓課程補助，大部分的學員都選擇其感興趣的課程並完成培訓課程，由已完成職業訓練課程的家長來擔任講師，每人獲得一個小時的時間分享其這二至三個月間所學習的課程，當天由五位學員分別介紹點心烘焙、古流花藝創作、以及手工香皂三門課程。這天的活動，也開放給家扶的親子共同蒞臨學習與觀摩。
首先登場的課程是點心製作，阿麗媽媽帶來口感棉密吃起來像幕斯又像豆花的中式小甜點『雪花糕』，阿純媽媽則教大家做大眾化的小西點『鳳梨酥』，用小烤箱做出濃濃奶香的餅皮加上甜蜜蜜的鳳梨餡，是可以在家自行研發新口味的作品。阿芬媽媽則以簡單的平底鍋及現在最便宜的高麗菜、麵糊，做出夜市點心蔬菜大阪燒，是平時可以運用家裡的剩菜變出的點心。
另外有簡易的插花與花卉保鮮技巧分享，以及香香的手工香皂製作DIY，以簡單的概念與原理，讓參與分享會的成員都能帶回實用又簡單可行的知識與技術，也藉由這樣的活動，讓參與職訓課程的學員教學相長、整理所學，另外也給予方案的成員一個實習的舞台展現，並與同儕分享。
擔任本次課程講師之一的阿純媽媽表示很歡喜有這樣的機會，將所學與大家分享，也從帶領大家學習及DIY的過程中，發現自己在語言表達及介紹課程過程中有許多細節仍需要補強，但是看到現場學員對她們的鼓勵及對點心烘焙課程的高度興趣，也讓她內心感動不已。
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