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繁星計畫
【大紀元4月27日訊】〔自由時報記者傅潮標／苗栗報導〕媽媽未圓的夢，女兒來完成！
母當年沒得獎 沒上大學
在苗栗市南苗商圈擺攤賣車輪餅的葉琇玲，年少時就讀苗栗農工食品加工科，當年曾代表學校參加全國技藝競賽未能獲獎，也沒有繼續升學。女兒廖家儀現在成了她的學妹，也參加全國技藝競賽，拿到佳作，並在繁星計畫甄選中上榜，可免試進入屏東科大就讀。
葉琇玲說，青出於藍勝於藍，很開心從未補習的女兒能在全國技藝競賽中獲獎，並免試進入國立大學，年輕時未能完成的夢想，由女兒來圓了。廖家儀期許自己成為專業的食品檢驗人員，為民眾的健康把關。
葉琇玲在苗栗市光復路賣車輪餅已10多年，小攤前經常擠滿饕客。但是客人們都不知道，老闆娘可是食品加工科班出身。43歲的她，高職時讀的就是苗栗農工食品加工科，畢業後曾在餅乾工廠上班，婚後與老公創業賣車輪餅。
葉琇玲學以致用，研發車輪餅的餡料與製作技巧，並嘗遍各地知名的好吃車輪餅。因為用心，做出的車輪餅外酥內軟，表皮薄脆，料好實在。
奶油口味尤其是招牌餅，因為她堅持不用現成奶油，而是以高級奶粉加全蛋調製，所以奶香特別濃郁，成為最受歡迎的明星產品。
女兒當母學妹 為母圓夢
廖家儀從小就跟著媽媽賣車輪餅，一直到現在，傍晚放學後或假日時，仍會到攤子幫忙，是葉琇玲的得力助手。長期耳濡目染下，也對食品領域感到興趣，國中畢業後以第一志願考取苗農食品加工科。
還沒畢業，廖家儀就已考取中餐、烘焙食品與食品檢驗等3張丙級證照。並代表學校參加全國高中職農科技藝競賽，全國只取前20名，她獲得第13名。並在繁星計畫甄選中，錄取屏東科技大學食品科學系。
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