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【大紀元5月12日訊】〔自由時報記者陳鳳麗／中寮報導〕終止中國烏梅佔有台灣市場及「烏李」冒充烏梅的局面，信義鄉農會與中寮鄉梅農合作，堅持以無毒青梅烘製的「台灣烏梅」，近2萬公斤烘成剩900公斤的烏梅，成本高又費工，但農會強調「一切值得」。
*信義農會與中寮梅農合作*
信義鄉農會梅子夢工廠去年嘗試將信義鄉的青梅運到中寮，請龍眼林福利協會以龍眼灶將青梅烘製為烏梅成功。今年則採用中寮鄉種植的無農藥青梅，並在烘製前先送SGS檢驗無農藥毒物反應後，才展開烘製。
*歷經7天6夜才烘乾減重*
龍眼林福利協會今年新設10口龍眼灶，近2萬公斤青梅要分7批進行烘製，每一批均使用龍眼木柴生火烘烤，溫度控制在攝氏50度以下，歷經7天6夜才完成。「慢工出細活」的原則下，青梅「烘乾減重」後，最後只剩900公斤的烏梅。
信義鄉農會總幹事黃志輝昨天親赴中寮鄉點交驗收，並請農會人員沖泡烏梅汁，請前來考核農村再生計畫的農委會參事宋華聰等官員品嚐。農委會人員啜飲後，發覺其口感甘醇且帶著梅子的香味，宋華聰說：「台灣烏梅汁」很好喝，值得推廣！。
黃志輝強調，過去台灣看到的烏梅，其實是李子去製作的，真實身份應為「烏李」而非「烏梅」，而信義鄉農會與中寮鄉梅農合作烘製的烏梅，可能是目前唯一正港的烏梅。
*正港台灣烏梅請民眾放心*
信義鄉農會梅子夢工廠廠長張勝正也說，烏梅是中藥之一，台灣市面上的烏梅幾乎都是由中國進口，近年來中國不斷傳出黑心商品事件，讓消費者心生疑慮。農會堅持烘製台灣烏梅，雖成本不低，且費工耗時，但覺得很值得，也有信心可以贏得台灣消費者的信賴。
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