原料：
鮮蝦、澱粉、料酒、油、蒜、姜、紅酒、醬油、番茄醬、糖、鹽。
做法：
1、蝦洗淨，去線，去頭、去腳，去須洗淨瀝干水分。我用澱粉抓了一下，料酒醃一下；
2、鍋內少許油，小火燒油至5成熱，就是把溫溫的，放入蝦，反煎兩面5分鐘後加蒜薑末再煎2分鐘；
3、倒入兩匙紅酒，一點醬油，一匙番茄醬，少許糖，鹽，反煎兩面，5分鐘後出鍋，一直小火呀！
(來源:美食廚房)
2010-06-08 03:53 中港台時間|2025-10-22 24:58 更新
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鮮蝦、澱粉、料酒、油、蒜、姜、紅酒、醬油、番茄醬、糖、鹽。
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1、蝦洗淨，去線，去頭、去腳，去須洗淨瀝干水分。我用澱粉抓了一下，料酒醃一下；
2、鍋內少許油，小火燒油至5成熱，就是把溫溫的，放入蝦，反煎兩面5分鐘後加蒜薑末再煎2分鐘；
3、倒入兩匙紅酒，一點醬油，一匙番茄醬，少許糖，鹽，反煎兩面，5分鐘後出鍋，一直小火呀！
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