「蘋果苦瓜」脆又多汁 有如水梨

【大紀元7月12日訊】(據民視新聞報導) 天氣炎熱，熱得人心浮氣躁，而吃苦瓜正好可以清涼退火、降火氣．台南縣有農民種出新品種的蘋果苦瓜和粉綠苦瓜，其中蘋果苦瓜生吃起來居然像水梨一樣，又脆又多汁，讓不敢吃苦瓜的民眾也叫好。

瓜棚底下，垂掛著一條條的苦瓜，但這顆苦瓜好像長得不太一樣，圓圓滾滾、胖胖的身材，看起來比一般的苦瓜討喜多了，原來這是農改場改良的新品種，叫做「蘋果苦瓜」;新品種還有這個顏色帶點淡綠的苦瓜，就叫做「粉綠苦瓜」;實際切片做成涼拌來試試看，連不愛吃苦瓜的人都一口接一口，看來滋味真的很不錯。

天氣炎熱，苦瓜有清涼退火的功效，瓜農依照苦瓜品種的特質，做出滿桌子的苦瓜大餐，有涼拌苦瓜、苦瓜封、山苦瓜炒鹹鴨蛋、豆豉苦瓜和苦瓜雞湯等等，要推廣吃苦瓜，消暑氣。 (http://www.dajiyuan.com)