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苦瓜
【大紀元5月8日訊】〔自由時報記者楊久瑩／台北報導〕第六屆素食有機博覽會昨天在台北世貿一館開幕，包括歌仔戲小生唐美雲、雙胞胎素食名模張珈楨及張珈瑜都現身說法，邀請大家一起響應素食救地球。
今年的素博會從7日到10日（週一 )，活動現場超過三百五十個攤位，提供各式素食免費試吃，許多民眾一早就到現場搶購十元限量商品，天恩、里仁等多個店家的攤位前，更是擠滿了試吃的人龍。
張珈瑜說，吃素超過兩年，以前經常跑急診、掛病號的她，改吃蛋奶素以後，加上持之以恆地運動，就很少再跟醫院打交道。她強調，善用天然食材，攝取均衡的營養，吃素也可以很健康。
今年的素食展特別與有機農業做結合，將農場移至展場，獲得神農獎殊榮的苦瓜達人吳秋榮請大家試吃蘋果苦瓜，甜度高達四至六度的苦瓜，吃來苦中帶甜，相當爽口。
此外，大花有機農場的有機玫瑰，生產的玫瑰精露、茶包，也是全台獨有的有機玫瑰產製品。至於由天恩提供的超大巨無霸素火腿，重達十九公斤、長一．五公尺，可供四百人分食，也引起大家的矚目。
除「健康素食美味區」一百多個攤位供應美食，另還有「原汁原味有機區」、「養生保健體驗區」、「國際時尚生活區」、「公益義賣區」。以長壽村著名的日本鹿兒島養生醋、首次來台的中南美洲沉香品，還販售社福機構自製餅乾、創意手作香皂、手工饅頭等義賣品。
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