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【大紀元8月24日訊】（大紀元記者孫幗英台灣台南採訪報導）響應節能減碳「心」生活，24日（農曆七月十五日）台南市衛生局率先以烘焙藝術金（紙錢）＆香取代傳統可燃燒的金＆香，舉行中元普渡祭拜儀式，讓減碳概念深植民眾心中。
為推廣以金＆香焙藝減碳敬神的概念，衛生局特別請「台糖長榮酒店」、「甘本堂西點鋪」、「新橋食品有限公司」、「坤芳食品」及「連得堂煎餅家」等5家業者以純手工製作，訂製多樣烘焙藝術金＆香製品，民眾可隨祭祀對象的不同選購所需的產品。
衛生局胡淑貞局長表示，中元普渡祭祀，以烘焙藝術打造的「金與香」，取代傳統的「金與香」新創意，起初民眾可能較難接受，不過藉由衛生局推出後，已有部分民眾陸續響應。
台糖長榮酒店自8月21日起推出金箔蛋糕目前已售出42件製品，新橋食品有限公司也售出145組金＆香，坤芳食品則也售出30組金＆香，連得堂煎餅家售出30組金製品，甘本堂西點鋪售出40組。胡淑貞期望，藉由生活型態的改變，此創舉可廣受民眾接受及歡迎。
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