【大紀元09月23日訊】(大紀元記者宋順澈台灣台北報導)台北縣政府衛生局於今（23）日下午，在「板橋遠東百貨1樓廣場」舉辦「99年度台北縣幼兒健康飲食推動計畫」成果發表會，活動中並由接受輔導活動之幼托園所老師與家長代表發表感言及心得分享。
有鑒於健康的飲食習慣對國人的健康影響深遠，體認到一生的健康需要從小教育紮根做起，台北縣政府衛生局遂於98年度起辦理台北縣「每日多蔬果」幼兒健康飲食推動計畫，透過生動有趣活動設計，深入北縣幼托園所進行宣導，99年度進一步以「均衡飲食」為主題，採取幼兒接受度很高的手偶劇演出方式，期盼北縣幼兒都能快樂具備『均衡飲食每一天，健康聰明100分！』的健康概念。連續兩年的宣導活動，足跡遍及台北縣各地區皆獲得熱烈好評。
今年度的手偶故事劇情延續去年度計畫中的主角-小猴子進入幼稚園就讀的校園生活，藉由蔬果大哥哥大姐姐們實際走訪台北縣102家幼托園所，教導小朋友認識六大類食物以及均衡飲食的原則，同時也藉由活潑的蔬果健康操，讓小朋友在聽故事與唱唱跳跳的過程中，能吸取正確的飲食觀念，而達到寓教於樂的目的。
幼童期是一個人開始接觸各類食物與形成食物喜好的關鍵期，傳遞正確飲食觀念需要學校師長與父母親一起努力，父母與幼教人員在此時扮演著相當重要的角色。尤其許多父母常因工作忙碌而忽略幼童攝取健康飲食的重要性；廚工也為了方便準備食材，因此經常提供較不健康的餐點，如此一來幼童不僅沒有得到正確的營養，也間接誤導正確飲食的觀念。
因此，北縣衛生局的宣導計畫除了從幼童著手外，也特別針對102所幼托園所之廚工與教保人員規劃五場在職教育課程，教導相關的幼兒營養知識，今年度的計畫中更增加了讓父母親一起參與的機會，透過一週記錄學童全日的飲食餐點內容，提醒爸爸媽媽注意六大類食物的均衡攝取原則，共同為幼兒的營養健康把關。
