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北县推幼儿均衡饮食 健康从小开始

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【大纪元09月23日讯】(大纪元记者宋顺澈台湾台北报导)台北县政府卫生局于今(23)日下午,在“板桥远东百货1楼广场”举办“99年度台北县幼儿健康饮食推动计划”成果发表会,活动中并由接受辅导活动之幼托园所老师与家长代表发表感言及心得分享。

有鉴于健康的饮食习惯对国人的健康影响深远,体认到一生的健康需要从小教育扎根做起,台北县政府卫生局遂于98年度起办理台北县“每日多蔬果”幼儿健康饮食推动计划,透过生动有趣活动设计,深入北县幼托园所进行宣导,99年度进一步以“均衡饮食”为主题,采取幼儿接受度很高的手偶剧演出方式,期盼北县幼儿都能快乐具备‘均衡饮食每一天,健康聪明100分!’的健康概念。连续两年的宣导活动,足迹遍及台北县各地区皆获得热烈好评。

今年度的手偶故事剧情延续去年度计划中的主角-小猴子进入幼稚园就读的校园生活,藉由蔬果大哥哥大姐姐们实际走访台北县102家幼托园所,教导小朋友认识六大类食物以及均衡饮食的原则,同时也藉由活泼的蔬果健康操,让小朋友在听故事与唱唱跳跳的过程中,能吸取正确的饮食观念,而达到寓教于乐的目的。

幼童期是一个人开始接触各类食物与形成食物喜好的关键期,传递正确饮食观念需要学校师长与父母亲一起努力,父母与幼教人员在此时扮演着相当重要的角色。尤其许多父母常因工作忙碌而忽略幼童摄取健康饮食的重要性;厨工也为了方便准备食材,因此经常提供较不健康的餐点,如此一来幼童不仅没有得到正确的营养,也间接误导正确饮食的观念。

因此,北县卫生局的宣导计划除了从幼童着手外,也特别针对102所幼托园所之厨工与教保人员规划五场在职教育课程,教导相关的幼儿营养知识,今年度的计划中更增加了让父母亲一起参与的机会,透过一周记录学童全日的饮食餐点内容,提醒爸爸妈妈注意六大类食物的均衡摄取原则,共同为幼儿的营养健康把关。

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