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低糖高纖月餅食譜DIY 北縣衛生局提供

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【大紀元9月7日訊】(大紀元記者宋順澈台灣台北報導)9月7日在台北縣衛生局1樓舉辦「中秋月餅DIY 健康飲食無負擔」活動,以中秋佳節食品衛生宣導為主導,現場邀請臺北縣糕餅商業同業公會提供健康中秋食品的設計與製作,依據天天五蔬果(3份蔬菜2份水果/每日)概念,設計及製作特色之低糖高纖月餅共計5種。

包括有寒天日式抹茶餡、洋甘菊花、黑醋栗、俄羅斯莓果茶、蔓越莓口味之月餅,除進行月餅展示及介紹外,並邀請署立臺北醫院營養師於活動現場提供營養諮詢及中秋節月餅熱量分析解說。

同時特別搭配北縣衛生局推行之「臺北縣幼兒健康飲食推動計畫」,邀請幼托兒所的學生表演與食品健康相關的活動及參與中秋節食品宣導,培養幼兒健康飲食行為習慣從小養成

衛生局表示:該局另印製了「中秋月餅 DIY 健康飲食無負擔」5種健康月餅食譜單張摺頁3,000份,民眾可至北縣各鄉鎮市衛生所索取,或至縣衛生局網站http://www.tpshb.tpc.gov.tw下載。

衛生局建議民眾吃月餅以少鹽、少糖、少油為原則,在慶祝中秋佳節的同時,也要兼顧飲食的均衡,要多多攝取蔬菜水果,並掌握每天三份蔬菜、兩份水果的原則,才能「天天五蔬果、健康跟著走」。 (http://www.dajiyuan.com)

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