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營養午餐
【大紀元2011年01月13日訊】（大紀元記者江禹嬋綜合報導） 台灣中小學高達150萬人食用營養午餐，不過學校午餐食物中毒事件頻傳，監察院調查後指出，教育部沒有善盡職責督導，且也沒有統一各縣市學校食物中毒的通報標準，無法掌握實際狀況，根據多項缺失予以糾正。
監察院13日糾正教育部，認為教育部沒有統一各地學校營養午餐食物中毒的標準，導致通報標準紊亂，無法實際掌握狀況，對於食物中毒定義寬鬆，而使相關人員貪瀆弊端叢生，認為教育部應制訂全台學校午餐的營養基礎，替學生健康安全把關。
監察員程仁宏、楊美玲調查指出，教育部對食物中毒定義遠比衛生署寬鬆，各地通報食物中毒的標準又不一，目前全台中小學每日供應營養午餐高達150萬人次，占在學人數50%以上，但中毒事件頻傳，學校午餐供應是教育重要環節，教育部沒有善盡職責督導各縣市教育局促查，把關鬆散而讓貪瀆弊端叢生。
另外，辦理午餐的營養師仍然不足，至今缺額將近3 成，且教育部頒訂的「學校午餐食物內容及營養基準」也不夠周延，建議教育部應制訂全國性的青少年營養午餐營養攝取標準，儘速依法進用足額營養師，以確保校方得以提供衛生、安全及營養均衡的餐食。
監察院表示，曾有承辦人員索取不法回扣，以假賣畫、真收賄方式，將自己的畫作高價賣給營養午餐業者，讓特定廠商得標承包營養午餐。承辦人員的違法需索，導致營養午餐品質變差，學生成為無辜的受害者
監委提議，應參考國際監測組織調查發現台灣民眾肥胖率偏高的警訊，增修相關規範，讓青少年吃出營養與健康而非吃出體重、引起肥胖。
