【大紀元2011年01月28日訊】(大紀元記者林節編譯報導)許多人都知道，肉桂可為美味加分，除此之外，肉桂也頗具營養價值，一茶匙的肉桂粉包含了14克纖維，是鈣和鐵的一個不錯來源。據研究，食用食物時，搭配一茶匙的肉桂，有助於減少血糖指數。您也可以試著把肉桂粉撒在早餐麥片、咖啡或優酪乳中，風味更佳。
肉桂簡易食譜
以下是簡易可做的調味食譜，您不妨試試看：
(1)蘋果肉桂捲
材料：肉桂味墨西哥捲餅、罐頭蘋果醬、草莓醬、巧克力醬、細糖粉。
做法：肉桂捲餅包上蘋果醬，放進烤箱以攝氏150度烤到酥脆，取出，放在盤中，交錯擠上草莓醬、巧克力醬，撒上細糖粉。
(2)肉桂糖蘋果
材料：蘋果 1顆，砂糖，肉桂粉或奶油肉桂棒
做法：將蘋果切片，熱鍋後加入奶油、蘋果、砂糖、肉桂，軟硬度與甜度烹煮到自己喜愛的合適度即可。
肉桂事知多少
以下是關於肉桂的一些小話題，讓你對它認識更多:
肉桂來源：肉桂條是一種長青樹的乾樹皮，也稱「纖管」(quills)。
肉桂的種類：主要有桂皮肉桂(漢語)和錫蘭肉桂兩種，錫蘭肉桂是較甜的品種。
世界最大的肉桂生產國：斯里蘭卡(Sri Lanka)。
最奇怪的肉桂用途：在古埃及時代，肉桂被當防止屍體腐化的塗香油劑。
最哀傷的肉桂用途：羅馬皇帝尼祿(Nero)為懺悔他殺害了妻子，下令在她的葬禮上焚燒一整年的肉桂供應量。
肉桂價格：羅馬時期的肉桂比銀更有價值，甚至比銀貴上超過15倍。
肉桂戰爭：17世纪時，荷蘭人和葡萄牙人為了爭搶肉桂，開啟一場錫蘭島之戰，因為該島是辛辣香料的生產地。
肉桂除蟲劑：肉桂與其它重口味的刺激性香料，可用來驅走螞蟻。
