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【大紀元2011年10月03日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）有關食品安全問題自市上塑化劑鬧得滿城風雨草木皆兵，最近雖稍沉寂一陣子，但嘉義市政府衛生局為進一步維護消費者飲食安全，為國民健康把關，食品衛生科長吳璧珍帶局裡人員在各賣場跑透透，抽驗所販售蔬果食品，100年1至8月共抽驗58件生鮮蔬果，檢驗結果5件農藥超出安全容許量標準，均移送供應商所轄衛生單位後續處辦。
3日衛生局再度到大潤發大賣場，抽驗生鮮蔬果，吳璧珍表示，該局將定期前往各傳統市場、超市、大賣場及農產公司等販售場所抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，並請消費者留意蔬果產地來源。
為防止帶有殘留農藥蔬果，嘉義市政府衛生局提醒民眾選購蔬菜最好挑選良好信譽商，如CAS或吉園圃標誌，為減少攝入蔬菜之可能農藥殘留，建議民眾清洗蔬菜時應去除外葉，並將根部摘除，再用水浸泡10至20分鐘，以流動的自來水沖洗2至3遍，即可將大量減少農藥殘留。此外，加熱烹煮可使農藥分解，炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。
