【大紀元2011年9月25日訊】（大紀元記者霍斯琦芝加哥報導）有「美國穀倉」之稱的美國中西部餐飲食品產業蓬勃發展。為配合「台灣美食國際化行動計劃」，駐芝加哥台北辦事處聯同多個僑社機構，將於9月30日至10月4日在芝首次舉辦「台灣美食嘉年華」活動，並希望找到合作投資夥伴，在芝加哥開餐飲連鎖店。
9月29日，由台灣中衛發展中心經理陳明禮率領的「台灣美食國際化芝加哥訪問團」抵達芝加哥，團員包括知名台中全國飯店主廚、南僑餐飲集團「點水樓」餐廳、欣葉國際餐飲公司代表等7人。芝加哥Tamarind餐廳也積極協助。嘉年華期間，台灣知名主廚阿金師等將通過現場烹飪廚藝示範等方式，推廣台灣美食，
今年也恰中華民國建國百年，嘉年華活動得到多個機構支持承辦，包括駐芝台北經濟文化辦事處，僑教中心、僑委會、及北美洲台灣商會聯合總會、台美商會、台聯會、中華民國婦女聯合會芝加哥分會等。
駐芝台北辦事處商務組組長王振福表示：「台灣的美食標榜高品質、健康、創意，合乎現在美國人追求食物美味與營養健康之間的平衡，舉辦美食展可以讓美國人認知台灣特色之美食，提升台灣美食的知名度。」
活動統籌徐曙明、Tamarind餐廳負責人黃貞端等人9月23日在 Tamarind 餐廳召開中文媒體記者會，對系列活動進行了詳細介紹。
一，「台灣美食文化之夜」(Gourmet Taiwan Night)
時間：9月30日晚，
地點：西郊香柏市Renaissance會議中心。
主辦：北美洲台灣商會聯合總會、芝加哥台美商會、駐芝台北經濟文化辦事處。
活動內容：北美洲台灣商會聯合總會長姚宏智將邀請大芝加哥地區政要、餐飲業者、學界人士及若干台商出席，推廣台灣美食及台灣文化。票已售空。
二，「台灣美食國際化商務講座」
時間：10月1日，下午2點至5點
地點：芝加哥華僑文教服務中心
主辦單位：駐芝加哥台北經濟文化辦事處、僑教中心、台美商會、台灣同鄉聯誼會、芝華婦聯會。
內容：訪問團將針對投資、法令規範、地產等項目，與芝城餐飲業者進行廣泛交流及座談。活動免費，歡迎僑胞踴躍參加。
三，「台灣美食嘉年華」(Taiwan Cuisine Festival)
時間：10月1日，晚6點至9點.
地點：芝加哥華僑文教服務中心
內容：芝華婦聯會及台灣同鄉聯誼會等社團安排台灣精緻美食饗宴，並由阿金師廚藝示範。約250人出席。票已售空。
四，「台灣美食烹飪示範表演及品嚐會」(Taiwan Fine Food Fair)
時間：10月3日，下午1點至4點。
地點：芝加哥Shedd Aquarium(雪德水族館)。
主辦單位：駐芝加哥台北經濟文化辦事處、Shedd Aquarium。
內容：在水族館區進行烹飪示範表演，並請遊客品嚐。表演從下午一點至四點，共分3場進行，期間並穿插台灣傳統歌舞、傳統服裝及台灣茶道表演。每場示範烹飪2種菜式，每次表演時間為45分鐘，各場次試吃份數暫預訂為50人份，歡迎各界前往品嚐(first come, first serve)。需購買水族館門票。
五，「台灣美食酒會」(Gourmet Taiwan Night)
時間：10月3日，晚6點至8點.
地點：Shedd Aquarium (雪德水族館)
內容：由雪德水族館和駐芝加哥台北經濟文化辦事處商務組共同邀請重要貴出席酒會。品味台灣美食及文化。人數約為200人。憑邀請函入場（Invitation Only）
六，「台灣美食投資說明暨交流酒會」
地點：John Hancock Condominiums。
主辦：美國商務部少數族裔事務署、台北經文處、Pactrans公司。
內容：邀請美商餐飲相關業者及投資業者與訪問團進行投資交流，交換展店投資機會，約100人出席。
在芝逗留期間，訪問團還將參觀麥當勞等總部位於芝加哥的美國快餐連鎖集團，及相關餐飲企業，尋找投資合作夥伴。活動詳情可洽經文處商務組，電話（312）616-0120，電子郵件commerce@dpliv.com。◇
