【大紀元2011年11月22日訊】(大紀元記者金沙綜合報導) 對於德州聖安東尼奧市的居民來說，到菜市場去買菜的經驗越來越令人沮喪。食物價格不斷飛漲，估計今年將上漲4％到5％。
聖安東尼奧食物價格今冬將上漲5％。 (Getty Images）
這是三年來食物漲價最高的一年。過去兩年中每年的漲價不到0.5％，而從2010 年9月到 2011年9月之間的價格上漲甚至比今年預測的 6.3 ％更高，其嚴峻程度可能延伸到2012年年尾。
經濟學家說，這種飛漲形勢到明年可能會下降到3％，而美國農業局預測明年的食物零售價格將上漲 3％ 到 4％。
在2009 和 2010年，非家庭準備的食物，特別是餐館的食物，價格飆升的嚇人， 而今年它們的價格可能會比零售的食物價格少上一個百分點。
今年每樣食物的價格都飆升，當局說原因很多。例如牲畜和奶牛的數量減少，國際市場的高需求量，美元的疲軟，生產資本高漲，德州及其他州因氣候使農業減產，以及政府的生物燃料政策使得一些玉米被拿去生產乙醇。
食物價格上漲的翹楚是肉類和奶類製品，在 2010年9月和今年9月間的上漲率分別為7.3 ％和 10.2 ％；蛋類和油類則上漲11％以上。水果和蔬菜的漲價最低，大約是 6.7％。
食物研究所所長塔德（Brian Todd）說，零售商面對的價格是8％，比5％高，但是由於顧慮到消費者的困難，他們盡量將食物價格壓低，並沒有把負擔轉移到消費者身上去。
